餐饮管理
（）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。A、露酒B、果酒C、白酒D、啤酒
题目
（）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。
- A、露酒
- B、果酒
- C、白酒
- D、啤酒
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相似问题和答案
第1题：
果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
A、水果香料
B、天然香精
C、食用香精
D、原果香料
参考答案：C
第2题：
配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹叶青最为著名。（ ）
正确答案：√
略
略
第3题：
根据商业习惯，酒可以分为白酒、黄酒、____、啤酒、果酒、露酒和药酒。
正确答案：
葡萄酒
葡萄酒
第4题：
饮用（）酒，具有祛风湿，行气血，养胃，健脾等功效。
- A、竹叶青酒
- B、莲花白酒
- C、白玉露酒
- D、五加皮酒
正确答案:D
第5题：
（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。
正确答案:配制酒
第6题：
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两
A.葡萄酒4两
B.黄酒半斤
C.果酒半斤
D.啤酒1瓶
答案：ABD
第7题：
世界上销售量最大的酒类是（）。
- A、啤酒
- B、葡萄酒
- C、白酒
- D、水果酒
正确答案:A
第8题：
新型白酒是以优质酒精为主要原料配以多种食用香料、香精、调味液或固态法基酒,按名优白酒微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。
- A、啤酒、葡萄酒、白酒
- B、黄酒、露酒、加饭酒
- C、中度酒、低度酒、高度酒
- D、甜酒、干型酒、半干型酒
正确答案:C
第10题：
酒按原料分类可以分为（）。
- A、白酒
- B、啤酒
- C、黄酒
- D、米酒
- E、果酒
正确答案:A,C,E