餐饮管理
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。A、金酒B、威士忌C、啤酒D、朗姆酒
题目
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
- A、金酒
- B、威士忌
- C、啤酒
- D、朗姆酒
参考答案和解析
正确答案:A,B,D
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相似问题和答案
第1题：
按照生产工艺可以把酒分为（）三类。
- A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒
- B、发酵酒、原汁酒和配制酒
- C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒
- D、发酵酒、原汁酒和混合酒
正确答案:C
第2题：
发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。
- A、蒸馏
- B、发酵
- C、配制
- D、勾兑
正确答案:B
第3题：
酿酒的原料经过发酵后直接提取或通过压榨法提取的酒浆称为()。
A、蒸馏酒
B、配制酒
C、酿造酒
D、调制酒
参考答案：C
第4题：
朗姆酒是以（）为原料，经过发酵、蒸馏而成的酒。
- A、白葡萄
- B、红葡萄
- C、甘蔗汁
- D、甘蔗糖浆
正确答案:C,D
第5题：
（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
- A、蒸馏酒
- B、酿造酒
- C、配制酒
- D、发酵酒
正确答案:B
第6题：
经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。
- A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化
- B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿
- C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿
- D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
正确答案:D
第7题：
发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。
- A、自酿酒
- B、原汁酒
- C、酿造酒
- D、蒸馏酒
正确答案:B,C
第8题：
朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。
A、发酵、蒸馏、压榨
B、蒸馏、压榨、陈酿
C、糖蜜、发酵、蒸馏
D、糖蜜、蒸馏、陈酿
参考答案：C
第9题：
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
- A、金酒
- B、威士忌
- C、啤酒
- D、朗姆酒
正确答案:A,B,D
第10题：
蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
正确答案:正确