餐饮管理
为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。A、服务员B、上方C、客人
题目
为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。
- A、服务员
- B、上方
- C、客人
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相似问题和答案
第1题：
给客户递交的物件时，上身微微前倾，面带微笑，双手奉上物品，递至对方方便接过的高度为宜。
正确答案:正确
第2题：
点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
正确答案:错误
第3题：
盲人的客人来用餐，服务员()做法是不对的。
A.汤、饭不要盛的过满
B.客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘
C.没有必要用菜单
D.付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
正确答案：C
第4题：
盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（）
- A、汤、饭不要盛的过满
- B、客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘
- C、没有必要用菜单
- D、付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
正确答案:C
第5题：
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
- A、团队用餐客人
- B、会议用餐客人
- C、客房用餐客人
- D、婚宴客人
正确答案:C
第6题：
请客人喝茶时，应用双手奉上茶杯，茶杯应放在客人（）。
- A、左手前方
- B、右手前方
- C、手中
- D、任一地方
正确答案:B
第7题：
在编辑文字时，若要把文字设置为上标或下标，首先应打开（）。
- A、“格式”下拉菜单
- B、“视图”下拉菜单
- C、“编辑”下拉菜单
- D、“工具”下拉菜单
正确答案:A
第8题：
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
正确答案：A
第9题：
“门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中，用于“门把菜单的是（）
- A、早餐客房用餐菜单
- B、午餐客房用餐菜单
- C、晚餐客房用餐菜单
- D、宵夜客房用餐菜单
正确答案:A
第10题：
以下哪几种属于零点菜单？（）
- A、早餐菜单
- B、正餐菜单
- C、特殊菜单
- D、客房用餐菜单
正确答案:A,B,D