餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
与一般的工业产品相比，建设工程本身有很多特点，包括：()
A、产品的单件性
B、产品的多件性
C、实物形体庞大
D、产品的固定性
E、建设周期短
参考答案：ACD
第2题：
饭店的整体产品由哪几个层面组成？各有什么特点？整体产品观念对饭店有什么意义？
正确答案: 一项完整的饭店产品应由四个层面构成。
1.基本产品。是消费者购买一种产品时所获得的基本利益。
2.期望产品。是消费者在购买某一产品时自然而然地随之产生的种种期望。
3.延伸产品。是上述两项产品的延伸和进一步完善，是能够使一个产品区别于同类产品独具特色的产品。
4.潜在产品。是为了满足个别客人的特殊需求而提供的特殊的和临时性的服务。 饭店整体产品观念告诉我们：
1.产品的竞争始于基本产品，更确切地说，始于核心产品的质量。
2.满足或超额满足客人的期望，是饭店经营成功之道。如果一家饭店不能提供客人期望获得的产品，客人便可能不满甚至投诉。
3.在激烈竞争的市场经济条件下，竞争即是延伸，即是产品差异化。
4.一家成功的饭店常以提供潜在产品为其特征。换言之，能为客人提供潜在产品，是饭店经营出色的标志。
5.灵活性来自于敬业乐业的饭店管理人员和所有工作人员，来自于持续进行、卓有成效的培训，来自于适当授权，即让一线工作人员直接处理日常工作中遇到的麻烦与问题。
第3题：
与传统的人寿保险产品相比，投资型人寿保险有哪些特点?
参考答案1)投资决策的主体不同。在传统寿险业务中，保险资金投资决策权属于寿险公司，而投资型人寿保险赋予保单持有人投资的决策权。2)给付的保险金不同。传统寿险业务采用定额给付方式，而投资型保险在整个保险期内保额是随资金运用的实际成绩的变动而上下波动。3)保险双方承担的风险不同。在传统寿险业务中，保险人承担死亡、费用、投资所有风险，而投资型寿险业务，保险人只承担死亡与费用的风险，而将投资风险转嫁给了保户。4)保险资金管理方式不同。在传统寿险业务中，保险资金由寿险公司负责管理和运用，并承担一切风险。而在投资型人寿保险中，保险资金通常委托给专业的基金管理公司负责运用。5)保险产品的透明度不同。传统寿险产品在费用分配、保单结构方面不够透明，而投资型人寿保险在费用分配和保单结构方面非常透明。6)设置的账户不同。传统寿险产品中投保人所缴的保费计入寿险公司的普通账户，而投资型人寿保险采用分立账户。
第4题：
与有形产品相比，服务产品具有哪些特点（）。
- A、产品的无形性
- B、产品的不可分割性
- C、需求的不稳定性
- D、产品的不可储存性
正确答案:A,B,C,D
第5题：
与应用了传统的通用计算机的数字产品相比，嵌入式系统有哪些特点？
正确答案:系统内核小；系统精简；高实时性和高可靠性；智能化和网络化；专用性强；需要有专用的开发工具和环境。
第6题：
与一般商品促销相比，下列属于保险产品促销特点的是（ ）。
参考答案：D
弱化保费支出对客户的心理压力是保险促销策略的特点之一。特别是寿险保费，往往在数十年间需要每年持续缴费，这往往会对客户形成一定的心理压力。在促销中通常运用保费分摊的方法。另外还可以运用部分险种的减额交清功能来解决客户对未来交费能力的担忧。
弱化保费支出对客户的心理压力是保险促销策略的特点之一。特别是寿险保费，往往在数十年间需要每年持续缴费，这往往会对客户形成一定的心理压力。在促销中通常运用保费分摊的方法。另外还可以运用部分险种的减额交清功能来解决客户对未来交费能力的担忧。
第7题：
与传统的外币储蓄存款和现行的外汇理财产品相比较，外币协议储蓄有哪些特点？
正确答案: 1、规定最低起存金额
2、收益价高
3、流动性强
4、风险低
5、币种多
6、期限灵活
7、手续简便
第8题：
饭店产品的基本含义及构成是什么?具有哪些特点?
参考答案饭店产品的含义:饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够
满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物
产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需
求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现
其价值。 饭店产品的特点有:(l)饭店产品的综合性;(2)饭店产品的享受性;(3)饭店产品的文化
性;(4)饭店产品的无形性;(5)饭店产品的不可储存性;(6)饭店产品生产和消费的同步性;(7)
饭店产品的无专利性;(8)饭店产品质量评定的困难性。
满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物
产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需
求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现
其价值。 饭店产品的特点有:(l)饭店产品的综合性;(2)饭店产品的享受性;(3)饭店产品的文化
性;(4)饭店产品的无形性;(5)饭店产品的不可储存性;(6)饭店产品生产和消费的同步性;(7)
饭店产品的无专利性;(8)饭店产品质量评定的困难性。
第9题：
和一般的工业产品相比，建筑产品有哪些特点？
正确答案:产品地点固定，产品类型多样，产品体积庞大，产品寿命长。
第10题：
服务质量与有形产品质量相比有哪些不同的特点？
正确答案: 服务质量特点有三个：
（1）服务质量的主观性：服务质量强调的是顾客感知的服务质量，是一个主观范畴，它取决于顾客对实际所得到的服务的感知与顾客对服务的期望之间的差距。
（2）服务质量的过程性：顾客感知服务质量是在服务提供者与服务接受者的互动过程中形成的，不仅包括产出质量，还要包括过程质量。
（3）服务质量的整体性：服务质量的形成需要服务机构全体人员的参与和协调，不仅是一线服务人员关系到服务质量，而且二线的营销策划人员、后勤人员等提供的支持活动也会关系到服务质量。