餐饮管理

不设房务中心的饭店,改设(),主要负责处理客房部的日常性事务等。A、对客服务中心B、楼层服务中心C、客房部办公室D、管事办公室

题目

不设房务中心的饭店,改设(),主要负责处理客房部的日常性事务等。

  • A、对客服务中心
  • B、楼层服务中心
  • C、客房部办公室
  • D、管事办公室
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第1题:

综合型客房部的组织结构形式,是饭店设房务行政总监或经理统一管理()。

  • A、前厅部和商务部
  • B、前厅部和客房部
  • C、餐饮部和客房部
  • D、客房部和公关部

正确答案:B

第2题:

因为饭店最主要的产品是客房,所以()是饭店最繁忙的部门。

  • A、商场
  • B、舞厅
  • C、商务中心
  • D、房务部

正确答案:D

第3题:

客房部经理办公室主要负责处理客房部的日常事务,文件和档案的管理以及与其他部门的沟通协调等事宜。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

客房部()主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之间的联络协调事宜。

  • A、客房服务中心
  • B、饭店公共区域
  • C、经理室
  • D、客房楼层

正确答案:B

第5题:

小型饭店可以不设()。

  • A、楼层服务台
  • B、客房服务中心
  • C、洗衣房
  • D、外窗清洁组

正确答案:B,C,D

第6题:

根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。

  • A、1:3
  • B、1:5
  • C、1:6
  • D、1:4

正确答案:B

第7题:

请问房务中心、PA分部、商务中心的所属部门分别是?()

  • A、客房部、娱乐部、前厅部
  • B、客房部、康乐部、礼宾部
  • C、客房部、客房部、前厅部

正确答案:C

第8题:

客房部内线电话客房主管;客房领班;房务中心上班时间为24小时。


正确答案:正确

第9题:

在小型酒店里,通常都是将客房部与前厅部合并为房务部,即将客房部作为房务部的一部分。


正确答案:正确

第10题:

大型饭店的房务系统,通常设房务总监来管理,主要组成是客房部、前厅部、安保部和()。

  • A、人力资源部
  • B、财务部
  • C、工程维修部
  • D、市场营销部

正确答案:C

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