餐饮管理
一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A、人手一份B、一桌四份C、每桌一至两份D、一桌六份
题目
一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。
- A、人手一份
- B、一桌四份
- C、每桌一至两份
- D、一桌六份
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相似问题和答案
第1题：
某公司的员工聚餐，如果7个人坐一桌，则正好每桌人数相等。如果8个人坐一桌，最后会多出来3个人，如果9个人坐- -桌，也会多出来3个人。则公司员工最少有( )人。
A.133
B.147
C.161
D.210
B.147
C.161
D.210
答案：B
解析：
根据题意可知员工人数是7的倍数，且人数-3 为8和9的公倍数，利用代入排除法，从最小的选项开始代入，A选项133是7的倍数，但是133-3-130，130 不是8和9的倍数，因此A选项排除: B选项147是7的倍数，且147-3-144，144 是8和9的倍数，因此B选项正确，C、D选项均比B选项大，直接排除，故本题应选B.
第2题：
《牡丹亭·幽媾》的舞台程式是典型的一桌两椅。
正确答案:正确
第3题：
在宴会上，倘若所设餐桌不止一桌，则有必要正式排列桌次。排列桌次的具体讲究包括()。
A、以右为上
B、以远为上
C、居中为上
D、以左为上
参考答案：ABC
第4题：
如果是中餐，多为十人一桌八菜一汤，地陪应引领客人就座，每桌客人到齐即可开饭
正确答案:正确
第5题：
在进行中餐宴请时，由两座组成的小桌宴请，当两桌横排时，面对正门右边的为第一桌，左边的为第二桌，即遵循以右为尊，以左为卑的原则
正确答案:正确
第6题：
病床、床头柜的消毒处理原则为（）
- A、干式清扫，一床一套（巾），抹布擦，用后清洗
- B、湿式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后清洗
- C、湿式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后消毒
- D、干式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后消毒
正确答案:C
第7题：
《医院感染管理规范》中规定，病床、床头柜的消毒处理原则为（）
- A、干式清扫，一床一套（巾），抹布擦，用后清洗
- B、湿式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后清洗
- C、湿式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后消毒
- D、干式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后消毒
正确答案:C
第8题：
在传统戏曲中，一桌二椅的“桌”可以表示多种景物，如（）等。
参考答案：桌、案、几、床、山、坡、墙、桥
第9题：
商务宴请时（一桌），座次的安排讲究哪些礼仪？
正确答案: （1）遵守以右为尊的原则
（2）将主宾安排在主人的右侧
（3）次主宾安排在主人的左侧
第10题：
在宴会上，倘若餐桌不止一桌，则必须要讲究桌次的排列，一般来讲，排列桌次的具体讲究有以下哪几种？（）
- A、以右为上
- B、以远为上
- C、居中为上
- D、以左为上
正确答案:A,B,C