宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）

第1题：

客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。

• A、送茶水
• B、送茶水、香巾
• C、送香烟
• D、送香巾

第2题：

宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。

第3题：

第4题：

为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）

第5题：

餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

• A、一支
• B、二支
• C、三支
• D、四支

第6题：

为客人电烟时，火机离开客人的香烟约（）厘米。

• A、5
• B、10
• C、15
• D、20

第7题：

在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

• A、火柴盒内
• B、烟灰缸内
• C、服务盘中
• D、骨碟内

第8题：

客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。

• A、香巾、茶水
• B、酒水
• C、筷子
• D、香烟

第9题：

服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。

• A、随时添加酒水、推销饮料
• B、撤去空盘，整理台面
• C、替客人点香烟
• D、客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾

第10题：

高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。