餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
为了方便住店客人，饭店通常在前台问讯处设置（），提供一般的邮寄信件服务以及行李称重。
- A、标准信封自动抽取设备
- B、快递公司代表处
- C、台式电子计重秤
- D、邮件架
正确答案:C
第2题：
饭店提供贵重物品寄存服务的对象主要是（）。
- A、在店消费客人
- B、住店客人
- C、在店所有客人
- D、按需求收取押金的客人
正确答案:B
第3题：
旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店预订已满，前厅员工应按()处理。
A、将抵店客人安排在其他饭店
B、把住店客人赶走
C、劝住店客人调房
D、向抵店客人说明情况，调整其预订房的种类
E、劝抵店客人离开饭店自己改投宿他店
参考答案：AD
第4题：
饭店的（）部是向住店宾客提供服务的活动中心。
- A、商场
- B、客房
- C、餐厅
- D、前厅
正确答案:D
第5题：
以下那些为前厅部的基本任务（）
- A、积极推销饭店产品
- B、为宾客提供优质高效的住店接待服务
- C、向客人提供各类前厅服务
- D、负责全店宾客一切消费的收款业务
正确答案:A,B,C,D
第6题：
客人的住店过程就是饭店各部门对客人的（）过程。
- A、享受
- B、消费
- C、服务
- D、利用
正确答案:C
第7题：
非住店人员查找住店客人，为体现宾馆服务人员热情服务的素质，应立即接通住店客人房间电话，给非住店人员提供方便。（）
正确答案:错误
第8题：
如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，据财产本身价值、损坏程度等情况，（）。
- A、记入客人帐单
- B、加倍记入客人帐单
- C、向客人索赔
- D、加倍向客人索赔
正确答案:C
第9题：
旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店已预订满，前厅员工应按（）处理。
- A、把住店客人赶走
- B、将抵店客人安排在其他饭店
- C、劝住店客人调房
- D、向抵店客人说明情况，调整其预订房的种类
正确答案:B,D
第10题：
为了方便住店客人，饭店通常在前台问讯处设置邮件架，提供一般的邮寄信件服务以及行李称重。
正确答案:错误