餐饮管理
下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。A、甘美B、辛范多C、皮诺卢亚D、美诺
题目
下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。
- A、甘美
- B、辛范多
- C、皮诺卢亚
- D、美诺
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第1题：
Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。
- A、红葡萄酒
- B、桃红葡萄酒
- C、香槟酒
- D、白葡萄酒
正确答案:A
第2题：
用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是（）。
- A、龙眼
- B、白香蕉
- C、牛奶
- D、老虎眼
正确答案:A
第3题：
Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()
A.Gamay、PinotNior
B.CabernetSauvignon、Merlot
C.Syrah
D.Chardonnay
正确答案：A
第4题：
品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的（）
- A、75%
- B、80%
- C、85%
- D、70%
正确答案:A
第5题：
CABERNETSAUVIGNON葡萄在澳大利亚酿制葡萄酒时主要与下列葡萄品种中（）搭配。
- A、GAMAY
- B、PINOTNOIR
- C、SYHRAH
- D、MERLOT
正确答案:C
第6题：
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
正确答案:正确
第7题：
白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。
正确答案:正确
第8题：
下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒？（）
- A、长相思
- B、白诗南
- C、雷司令
- D、霞多丽
正确答案:D
第9题：
下列属于酿制酒的是（）。
- A、朗姆酒
- B、金酒
- C、香槟酒
- D、雪利酒
正确答案:C
第10题：
下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。
- A、长相思（Sauvignon）
- B、品丽珠（Cabernet frant）
- C、霞多丽（Chardonnay）
- D、雷司令（Riesling）
正确答案:B