餐饮管理
客房清洁的检查制度包括服务员自查、领班抽查、主管检查，而且主管检查的数量一般不得少于其所管客房的10%。
题目
客房清洁的检查制度包括服务员自查、领班抽查、主管检查，而且主管检查的数量一般不得少于其所管客房的10%。
相似问题和答案
第1题：
客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,主管抽查的工作制度主要内容有主管抽查数量,( )、检查的方法。
A.检查领班的实际工作能力
B.检查的重点
C.检查房间的用品是否合乎标准
D.检查房间物品的摆放规格
第2题：
对客房卫生的检查应遵循（），部门经理巡视检查的制度，做到分工明确、责任清楚。
- A、服务员自查、领班全面检查、主管抽查
- B、服务员自查、领班抽查、主管分段检查
- C、服务员自查、领班抽查、主管全面检查
- D、服务员自查、领班全面检查、主管重点检查
正确答案:A
第3题：
客房清洁自查的意义主要是加强客房服务员的责任心和检查意识,减轻领班查房的工作量,提高客房服务的合格率。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。
- A、检查
- B、查房
- C、抽查
- D、监督
正确答案:C
第5题：
物业管理企业在清洁管理中的“三查”制度是指（）。
- A、员工自查，领班巡查，部门经理抽查
- B、岗位自查，领班自查，部门经理自查
- C、员工自查，领班自查，部门经理自查
- D、岗位自查，领班自查，部门经理抽查
正确答案:A
第6题：
客房清洁逐级检查制度中客房服务员自查制度的内容之一是（）。
- A、检查的程序
- B、检查的时间
- C、自查的意义
- D、检查的标准
正确答案:C
第7题：
客房清洁逐级检查制度中，领班普查制度的内容包括领班查房数量，（），检查的方法和领班查房的意义。
- A、查房的目的
- B、普查与抽查的房间
- C、查房的重点
- D、查房的时间
正确答案:B
第8题：
实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员自查制度的内容包括检查的侧重点,( )和自查的意义。
A.检查的时间
B.检查的方式
C.检查的程序
D.检查的标准
第9题：
客房的逐级检查制度包括（）。
- A、客人检查
- B、服务员自查
- C、领班全面检查
- D、管理人员抽查
正确答案:B,C,D
第10题：
查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的10%以上。（）
正确答案:错误