餐饮管理
（）是饭店的“生命线”。A、服务质量B、服务态度C、服务人才D、服务技能
题目
（）是饭店的“生命线”。
- A、服务质量
- B、服务态度
- C、服务人才
- D、服务技能
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
服务质量是饭店的生命线。（）
正确答案:正确
第2题：
关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。
- A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
- B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
- C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
- D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
- E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
正确答案:A,B,D,E
第3题：
饭店服务的目的是要以（）为主。
- A、客房
- B、客房满意
- C、服务态度
- D、服务质量
正确答案:B
第4题：
客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。
- A、服务方式
- B、服务质量
- C、服务程序
- D、服务态度
正确答案:D
第5题：
什么说服务质量是饭店的生命线？
正确答案: 根据罗斯德恶性循环示意图，我们可以看出，这个恶性循环的关键点是“服务标准隆低，要想突破这个恶性循环的锁链，关键在于提高服务标准，只胡在服务质量上狠下功夫，才会以点带面，造成良性循环。
所谓服务标准包括：设施设备水准、服务水准、管理水准。这三个水准的高低与服务质量的优劣有着相同的内涵，事实上，国内外许多饭店的良好声誉和经营成功，无一不是靠饭店自身的服务质量所创造出来的。因此，我们说，服务质量是饭店的生命线。
第6题：
在激烈的市场竞争中，饭店竞争的焦点往往集中在（）上
- A、服务质量
- B、服务态度
- C、服务人才
- D、服务技能
正确答案:A
第7题：
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。
- A、服务态度
- B、服务方式
- C、服务技能
- D、服务态度及方式
正确答案:D
第8题：
饭店服务的目的是要以（）为主。
- A、客人满意；
- B、客房；
- C、服务态度；
- D、服务质量
正确答案:A
第9题：
游客对导游服务质量的评价主要集中于（）方面。
- A、协作技能
- B、服务态度
- C、导游讲解
- D、应变技能
正确答案:B,C,D
第10题：
客人对的投诉，属于因饭店软件服务质量引起的投诉。（）
- A、设施设备
- B、服务态度
- C、服务效率
- D、服务方法
- E、商品质量
正确答案:B,C,D