餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
通信导航设备的运行质量指标主要是：（）。
- A、设备运行不正常率和设备完好率
- B、设备完好率
- C、设备运行正常率和设备完好率
- D、设备运行不正常率
正确答案:C
第2题：
通信导航设备的运行质量指标主要是设备运行正常率和设备完好率。
正确答案:正确
第3题：
在物流服务项目管理体系中，下列指标中属于运输服务的质量指标的是()。
A、服务水平指标
B、设备完好率
C、订货周期时间
D、装卸标准合格率
B、设备完好率
C、订货周期时间
D、装卸标准合格率
答案：D
解析：
运输服务的质量指标包括：①运输及时率；②运输车辆满载率；③运输车辆实载率；④货物运输成本率；⑤货物待运期；⑥装卸标准合格率；⑦货损、货差率；⑧货运事故频率。AC两项属于物流服务的质量指标；B项属于仓储服务的质量指标。
第4题：
饭店设备维修管理的技术经济指标包括（）等。
- A、设备完好率
- B、设备故障频率
- C、单位工伤程维修费用
- D、万元营收维修费
- E、固定资产折旧率
正确答案:A,B,C,D
第5题：
客房数属于饭店计划指标中的（）。
正确答案:数量指标
第6题：
通信导航设备的运行质量指标主要是（）。
- A、设备运行正常率和设备完好率
- B、设备运行保障率和设备完好率
- C、设备运行保障率和设备无故障率
正确答案:A
第7题：
经营责任制对计划指标的考核，包括销售额、利润额、存货额、（）和劳动生产率等项指标。
正确答案:流动资金周转率
第8题：
在生产控制中，控制的标准包括()。
A:各项生产计划指标
B:各种消耗定额
C:产品质量指标
D:技术要求
E:库存标准
B:各种消耗定额
C:产品质量指标
D:技术要求
E:库存标准
答案：A,B,C,E
解析：
在生产控制中，控制的标准可以用实物数量表示，也可以用货币数量表示，包括各项生产计划指标、各种消耗定额、产品质量指标、库存标准、费用支出限额等等。控制标准要求制定得合理可行。
第9题：
在综合生产计划指标体系中，居于首位的生产计划指标是（）。
- A、产值指标
- B、产量指标
- C、质量指标
- D、品种指标
正确答案:D
第10题：
在物流质量管理中，运输环节质量指标主要包括正点运输率、（）与运力利用率。
- A、满载率
- B、商品完好率
- C、缺货率
- D、设备完好率
正确答案:A