餐饮管理
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
客人在店期间死亡，怎么办？
正确答案: 1、立即通知保安部，并封锁现场；
2、根据上级指示报警，同时留住同房人员或客人的朋友等；
3、打印该客人的相关信息资料，以及住店期间的监控录像；
4、招集酒店相关人员，如该房的清扫员等，配合警方工作。
第2题：
客人离店退房时的注意事项有哪些？
正确答案: 1.及时通知客房部及收银台关于客人的退房信息。
2.收回房卡
3.及时准确的变更客人的相关信息资料
4.及时高效的服务
第3题：
通知退房查房时，发现房门上挂着“请勿打扰”牌，要打电话进房间询问客人是否要退房。
正确答案:错误
第4题：
宾客在店外打电话通知退房时，我们该如何处理？
正确答案: （1）首先要核对好客人的身份资料及具体房号；
（2）核实客人身份后，告知客人我们是凭客人的预付款收据和客人的房卡才能结帐退房；
（3）如客人确认要退房，则询问客人如何处理房间行李；
（4）告诉客人先帮其退房，请客人有时间到酒店凭预付款收据及房卡办理结帐手续；
（5）电脑上做迟付处理，做好备注及交班。
第5题：
哪些情况可以做挂账处理（）
- A、有行李的房间客人直至夜审前仍未回店
- B、客人住1天但是次日房间无人无行李且无法联系到客人
- C、客人来不及回店，故电话通知退房
- D、客人通过中央预定分开连续预订2天的情况
正确答案:A,B,C,D
第6题：
客人晚上结账，第二天早上离店，要求保留客房钥匙，怎么办？
正确答案: 1、向客人解释酒店结账是24小时服务的，客人完全可以在要离店时办理退房结账；
2、征得客人同意，可进行查房，结账，但仍需留存作为钥匙或其它可能产生费用的预付金；
3、没有查房的情况下，可先将房费结清，但仍需留存作为钥匙或其它可能产生费用的预付金；
4、电脑上做好备注，并做好交接班。
第7题：
若使用必达系统的酒店，客人离店结帐后，所有退房门卡应（）。
正确答案:在30分钟内，使用“时钟卡”功能制作时效为一分钟的房卡
第8题：
一位客人早上8：00结账，计划中午12：00时离店，客人要求保留房卡，怎么办？
正确答案:1、委婉地向客人解释饭店的规定：结账后须将房卡交回饭店。
2、建议客人先交还房卡，由客房服务员为其开房。
3、结账后收银员通知餐饮等营业场所取消签单权，通知总机关闭IDD。
4、客人离店时，客房服务员立即检查房间，避免房内物品和饮料被带走。
5、客人需要带走钥匙时，可请客人交适当押金，收银员关注客人账户。
第9题：
提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订，也可以是门市客人。
正确答案:正确
第10题：
在前台的对客服务中，以下哪个情况不可以为客人提供留言服务（）？
- A、电话转接，房间无人应答
- B、外来访客，客人不在房间
- C、预订客人未到店，有朋友来访或留言
- D、客人刚退房离店，有朋友来访或留言
正确答案:D