餐饮管理

从宾客角度分析,“()”是饭店服务质量主要的评价指标。A、宾客关系B、物超所值C、宾客满意程度D、服务舒适程度

题目

从宾客角度分析,“()”是饭店服务质量主要的评价指标。

  • A、宾客关系
  • B、物超所值
  • C、宾客满意程度
  • D、服务舒适程度
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第1题:

( )是指宾客在接受饭店服务的过程中购买和消费的物质产品。它虽然不引人注目,但它仍是饭店服务的重要组成部分,影响着宾客对饭店服务质量的评价。


参考答案:辅助物品

第2题:

在邮政服务质量指标体系中,从企业内部运营管理角度进行评价的指标包括通信质量指标和( )。

A:服务质量指标
B:安全指标
C:准确指标
D:时限指标

答案:A
解析:
本题考查的是邮政服务质量指标体系。从企业内部运营管理角度进行评价的指标,通常包括通信质量指标和服务质量指标。

第3题:

( )是指饭店的宾客可以用感官觉察到的和构成饭店服务基本或本质特性的利益。它是宾客在饭店里最直接的服务体验,由于可以直接感觉到,因此宾客可以马上对其服务质量的作出评判。


参考答案:显性服务

第4题:

不属于饭店服务质量的分析评价的是()

  • A、ABC分析法
  • B、树枝图法
  • C、对策表
  • D、PDCA法

正确答案:D

第5题:

从饭店的服务特性分析,宾客需求主要表现在()。

  • A、卫生与安全的需要
  • B、时效的需要
  • C、文明的需要
  • D、感情的需要
  • E、个性需求

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

主要为自备汽车的宾客提供服务的饭店是()

A、度假型饭店

B、长住型饭店

C、汽车饭店

D、商务饭店


参考答案:C

第7题:

在邮政服务质量指标体系中,从企业内部运营管理角度进行评价的指标包括通信质量指标和()。



A.服务质量指标
B.安全指标
C.准确指标
D.时限指标

答案:A
解析:
本题考查的是邮政服务质量指标体系。从企业内部运营管理角度进行评价的指标,通常包括通信质量指标和服务质量指标。

第8题:

饭店顾客的服务质量评价模型主要涉及三个重要因素( )、( )、( )。


参考答案:预期服务、感知服务、感知服务质量

第9题:

下列不属于处理客人投诉意义的是()。

  • A、帮助饭店发现存在的问题
  • B、改善宾客关系
  • C、有利于饭店改善服务质量,提高管理水平
  • D、促进饭店销售

正确答案:D

第10题:

()是饭店品质提升的一个非常好的切入点。

  • A、服务质量信息
  • B、服务规程标准
  • C、宾客建议投诉
  • D、服务质量方法

正确答案:C

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