餐饮管理
酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。A、二分之一B、三分之一C、四分之一D、五分之一
题目
酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。
- A、二分之一
- B、三分之一
- C、四分之一
- D、五分之一
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
以茶敬客时，最重要的是注意（）等几个要点。
- A、客人的嗜好
- B、上茶的规矩
- C、敬茶的方法
- D、续水的时机
正确答案:A,B,C,D
第2题：
酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）
- A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
- B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
- C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
- D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
- E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。
正确答案:A,B,C,E
第3题：
晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。
- A、Goodmorning
- B、GoodbyE.
- C、Goodafternoon
- D、Goodevening
正确答案:D
第4题：
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
- A、英美式酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:A
第5题：
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
- A、酒廊
- B、服务酒廊
- C、主酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:C
第6题：
喝茶敬客时，最重要的是注意以下要点：（）
- A、客人的嗜好
- B、上茶的规矩
- C、敬茶的方法
- D、续水的时机
正确答案:A,B,C,D
第7题：
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。
- A、主酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:A
第8题：
前台可如何避免“爆房”？（）
- A、提前检查长期房态
- B、入住时提醒常住客人提早下订单
- C、请没预定又要续住的客人务必退房
- D、建议客人换房量充足的房型
正确答案:A,B,D
第9题：
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
- A、酒廊
- B、服务酒吧
- C、主酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:B
第10题：
客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。
- A、服务酒吧
- B、宴会酒吧
- C、主酒吧
- D、临时酒吧
正确答案:C