餐饮管理
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
题目
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、国宴和正式宴会
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、商务宴会和自助餐宴会
- D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
正确答案:D
第2题：
按宴会的餐别分有（）宴会。
- A、中餐和西餐
- B、中餐和法式西餐
- C、中餐和美式西餐
- D、中餐和俄式西餐
正确答案:A
第3题：
服务酒吧通常设立在:()
A.西餐厅
B.大堂
C.中餐厅
D.宴会厅
参考答案：A,C
第4题：
西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
正确答案:休息室布置；宴会厅布置
第5题：
高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。
- A、西餐厅
- B、中餐厅
- C、咖啡厅
- D、宴会厅
正确答案:C
第6题：
西餐冻房即制作西餐冷、凉、生（未经烹调，可直接食用）食品的场所，有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。
正确答案:正确
第7题：
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。
- A、零点餐厅
- B、中餐宴会厅
- C、西餐宴会厅
- D、扒房
正确答案:A
第8题：
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
- A、宴会厅的中央
- B、宴会厅的门口
- C、宴会厅的角落
- D、宴会厅的边上
正确答案:A
第9题：
西餐宴会的台型设计应根据（）。
- A、宴会厅的形状
- B、菜肴的种类
- C、宴会规模
- D、宴会主办者的要求
正确答案:A,C,D
第10题：
我国星级饭店餐厅家族中的主角是（）
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、宴会厅
- D、咖啡厅
正确答案:A