餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
办理客人的行李短期寄存时，下列程序正确的是（）。
- A、请客人了解有关注意事项→请客人交付寄存压金→请客人签名确认→向客人道别
- B、请客人填写寄存单→告之客人注意事项→请客人签名签名确认→做好记录
- C、告诉客人有关注意事项→请客人在寄存单上签名→放好行李
- D、了解客人要求→确认客人是否结账→填写寄存卡，客人签名→在寄存卡上打印时间→将客人行李放好→做好工作记录
正确答案:D
第2题：
在客人领取寄存的行李时，服务中心接待员应核对（）无误后将行李交还客人。
- A、经办人
- B、客人签名
- C、入住日期
- D、行李卡编号
正确答案:B,D
第3题：
您在发放行李时，旅客提出他的提取行李凭证遗失？你怎么处理？如果该旅客的行李没有找出，民航承担赔偿责任吗？
正确答案: 请旅客出示机票，根据机票上的托运行李的件数和重量来确定旅客有无托运行李，有几件，其次在开包检查前，请旅客说出行李行内有物证的物品，为慎重起见，请旅客留联系电话、身份证复印件。
如行李未找到，民航不承担赔偿责任原因有二：一是旅客根本未交运或是自己遗失在始发站，二是旅客丢失了提取行李凭证，他的行李已被他人冒领，根据《民航法》这种情况后果旅客自负。在实际工作中为了提高服务质量，急旅客之所急，我们要积极配合协助查找旅客丢失的行李，可以请旅客留下电话，以便行李有下落及时通知旅客提取。
第4题：
以下不符合客人提取行李时的标准操作的是哪项（）？
- A、前台应向客人索取《行李寄存牌》下联并请客人在《行李寄存牌》下联签字确认
- B、前台应核对客人的签名、房号和行李件数和《行李寄存牌》编号
- C、合订《行李寄存牌》上下联，并保存
- D、《行李寄存牌》由前台服务员每星期集中处理（前台经理/副理）
正确答案:D
第5题：
当有客人要求提取行李时，列做法欠妥当的是（）。
- A、主动问候客人， 问客人要求
- B、请客人出示行李提取联
- C、请客人当面确认行李件数状况
- D、提醒客人行李不能由他人代取
正确答案:B
第6题：
服务中心接待员在为客人办理行李寄存手续时，应在行李寄存卡上填写客人姓名、（）等信息后请客人签字并将行李卡下联交给客人。
- A、客人性别
- B、行李数
- C、房号
- D、经手人
正确答案:B,C,D
第7题：
如客人要求寄存行李，行李员应请客人填写一式两份的行李寄存牌。如常客需寄存行李时，则不必填写。
正确答案:错误
第8题：
在行李寄存工作中，下列做法欠妥当的是（）。
- A、提醒客人现金不宜寄存在行李房
- B、明确告诉客人不得寄存违禁品
- C、礼貌地问客人有无贵重物品
- D、告知客人保管好行李寄存单，否则就取不到行李
正确答案:D
第9题：
若客人丢失了行李寄存卡，我们可根据记忆把行李发放给客人。
正确答案:错误
第10题：
以下不符合前台行李寄存流程标准的是哪项（）？
- A、前台应正确填写《行李寄存牌》，上联详细填写，下联只写客人姓氏和行李件数
- B、前台应请客人在《行李寄存牌》上联签字，并填写联系电话
- C、前台将《行李寄存牌》下联交给客人，向客人说明领取和寄存行李的须知
- D、行李寄存超过三个月，客人应主动联系酒店，否则酒店有权自行处理（一个月）
正确答案:D