餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
前厅总台设计通常应考虑这样三个因，即（），（）和 （）。
正确答案:总台的外观；大小；布局
第2题：
设计原则有：（）、（）、（）、（）。
正确答案:创新原则；可靠性原则；效益原则；审核原则
第3题：
教学设计的原则有？
正确答案:目标性原则、整体性原则、程序性原则、美学原则、反馈原则
第4题：
网站设计的原则有哪些？
正确答案: 在竞争激烈的商战中，企业网站设计显得极为重要，下面是网站设计中应遵循的一般原则。明确建站的目的和目标群体。总体设计方案主题鲜明。网站的版式设计要表达出和谐与美。合理运用色彩。网页形式与内容相统一。利用多媒体功能。注意网站的层次性和一致性。内容经常更新，沟通渠道畅通。努力提高网站的性能。合理运用新技术。
第5题：
随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大，其职能逐渐从前厅部剥离出来，转而归属营销部的机构指的是（）。
- A、前厅接待处
- B、前厅问讯处
- C、前厅预定处
- D、前厅收银处
正确答案:C
第6题：
标准菜谱的设计原则有（）。
- A、规范烹调程序
- B、原品原料质量标准
- C、要考虑食品原料的供应情况
- D、标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况
正确答案:C,D
第7题：
招聘广告设计的原则有（）。
- A、引起注意原则
- B、产生兴趣原则
- C、激发愿望原则
- D、采取行动原
- E、留下记忆原则
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
酒店前厅公共卫生间的设计应注意什么？
正确答案: 从一定意义上讲，公共卫生间可以反映出酒店的档次和服务水平。公共卫生间要宽敞干净，设施完好，用品齐全：其装饰材料选择应与大堂其他部分在规格和质地上要一致；其位置要能既方便客人又能避开外人的直视，可以依靠曲折迂回来解决视线问题，这样能防止推手的污染，提高卫生标准。
第9题：
设计原则有哪些？
正确答案: （1）轨道设计应根据油藏特性、区域地质资料和工程资料，选择合适的造斜工具，满足地质目标要求。
（2）力争施工风险最小，力求设计的井眼轨迹长度最短，成本低。
（3）造斜点应选在可钻性较好、无坍塌、无缩径的地层。
（4）调整井段的位置应放在最后一个增斜段之前。
（5）对确定的井眼轨道，应进行典型钻具组合的摩擦阻力和扭矩进行计算及钻具强度校核。
第10题：
前厅表格在设计时应遵循的原则有（）。
- A、正确列项
- B、专人负责
- C、定期审查使用的表格
- D、定期修改已投入的表格
- E、符合运转体系的要求
正确答案:A,C,D,E