餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
下列选项中正确的说法是______。
A.安全是厨房有序生产的前提
B.安全是实现饮食企业效益的保证
C.厨房保护员工利益的根本是安全制度
D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全
E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
参考答案：ABC
第2题：
为什么说混床再生前阴、阳树脂分离完全是保证它们再生完全的前提？如何使用阴阳树脂完全分离？
正确答案:混床中阴、阳树脂的再生度不易保持很高的一个主要原因是它们在再生前不易完全分离，在这种情况下，混在阳树脂中的阴树脂被生成CI型，混在阴树脂层中的阳树脂被再生成Na型，因此在再生后的混床中必然保留大量Na型和CI型树脂，所以再生前使阴阳树脂完全分离是保证它再生完全的前提。
（1）用NaOH溶液将阳树脂再生成Na型，阴树脂再生成OH型，增大密度差；
（2）用浓NaOH溶液浸泡，使阴树脂上浮，阳树脂下沉。
第3题：
厨房安全涉及厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的内容。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
下列关于“安全”的说法错误的是（）
- A、安全本身就是效益
- B、安全是铁路各项工作质量的综合反映
- C、安全与生产不会发生任何矛盾
- D、安全是实现整体效益的基本保证
正确答案:C
第5题：
为什么说金融安全是经济发展的保障？
正确答案: 金融安全，国之命脉。只有金融安全，社会处于一个相对稳定的状态，经济发展才能得到保证，否则也就谈不上经济建设，更谈不上经济发展。因此，在发展经济的过程中，必须加强金融安全工作，两者相辅相成，不可偏废。认识到这一点，是为了解决某些同志尤其是地方某些党政领导在认识上的偏差，认为金融安全尤其是预防犯罪仅仅是司法部门的工作，而没有把金融安全上升到经济建设这个当前的中心工作来认识。
银行安全保卫工作既创造社会效益同时有直接创造经济效益。这种思想是与时俱进理论的具体化，是符合经济发展的基本要求的。银行安全保卫工作通过安全防范、犯罪控制和危机管理工作，预防了各种危害银行的刑事犯罪。
第6题：
企业计划是企业经营管理活动的具体方案,是企业实现市场目标、经营目标、效益目标和()的保证。
参考答案：发展目标
第7题：
下列对厨房安全表述错误的选项是（）。
- A、有序生产的前提
- B、与员工个人行为无关
- C、保护员工利益的根本
- D、实现企业效益的保证
正确答案:B
第8题：
厨房安全的意义主要体现在______。
A.安全是执行政府部门政策的体现
B.能够保证厨房生产有序进行
C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措
D.安全是维护员工利益的根本举措
E.安全是实现饮食企业效益的保证
参考答案：BDE
第9题：
为什么说安全是加快铁路改革与发展的重要保证？
正确答案: 加快铁路改革与发展，必须由一个稳定的运输安全局面。如果安全运输形势不稳，不断发生事故，势必打乱运输秩序，干扰总体部署，分散工作精力，社会舆论也会反映强烈，铁路工作处于被动，失去重要的前提和基础，难以顺利进行。铁路走向市场更需要确保安全提高质量树立形象。安全将直接影响竞争实力，而且发生事故本身就是对运输生产力的破坏。所以，铁路越是深化改革加快发展走向市场，越要强化安全基础，搞好安全生产。
第10题：
为什么说组织工作是实现党的领导的组织保证？
正确答案: 组织工作为实现党的领导提供组织保证。主要体现在：
（1）通过抓党的组织设臵，建立和健全党的各级组织。
（2）通过建立健全以民主集中制为核心的组织制度和领导制度，保证党和国家政令畅通。
（3）通过培养、选拔、任用干部，配备和调整各级领导班子，并抓好领导班子的思想政治建设和作风建设，保证党和国家的各级领导权真正掌握在忠于马克思主义、忠于党和人民的事业的领导干部手里。
（4）通过发展壮大党员队伍和加强对党员的教育管理，充分发挥党员先锋模范作用，团结带领人民群众贯彻执行党的路线方针政策。
（5）通过制定并贯彻科学有效的人才政策。积极吸引和培养人才。