餐饮管理
下列与金酒的标准用量相同的是（）。A、伏特加B、威士忌C、茴香酒D、利口酒
题目
下列与金酒的标准用量相同的是（）。
- A、伏特加
- B、威士忌
- C、茴香酒
- D、利口酒
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相似问题和答案
第1题：
下列有关变动制造费用的用量标准的表述中，不正确的有（ ）。
A、变动制造费用的用量标准与直接材料的用量标准相同
B、变动制造费用的用量标准与固定制造费用的用量标准相同
C、变动制造费用的用量标准只能是直接人工工时标准
D、变动制造费用的用量标准可以是机器工时标准
B、变动制造费用的用量标准与固定制造费用的用量标准相同
C、变动制造费用的用量标准只能是直接人工工时标准
D、变动制造费用的用量标准可以是机器工时标准
答案：A,C
解析：
变动制造费用的用量标准通常采用单位产品直接人工工时标准，它在直接人工标准成本制定时已经确定，有的企业采用机器工时或其他用量标准。固定制造费用的用量标准与变动制造费用的用量标准相同，包括直接人工工时、机器工时、其他用量标准等，并且两者要保持一致，以便进行差异分析。
第2题：
在酒水服务过程中（）可以不使用量酒器。
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、葡萄酒
- D、金酒
正确答案:C
第3题：
下列成本差异的计算公式正确的是（ ）。
A．用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）
B．用量差异＝实际价格×（实际用量—标准用量）
C．价格差异＝（实际价格—标准价格）×实际用量
D．价格差异＝（实际价格—标准价格）×标准用量
正确答案：AC
用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）
价格差异=（实际价格—标准价格）×实际用量
用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）
价格差异=（实际价格—标准价格）×实际用量
第4题：
下列属于酿制酒的是（）。
- A、朗姆酒
- B、金酒
- C、香槟酒
- D、雪利酒
正确答案:C
第5题：
下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）
- A、金酒
- B、基拉酒
- C、清酒
- D、朗姆酒
正确答案:C
第6题：
制造费用的用量标准，其含义与直接材料费用量标准相同。（ ）
答案：错
解析：
变动制造费用的标准用量可以是单位产品的燃料、动力、辅助材料等标准用量，也可以是产品的直接人工标准工时，或则是单位产品的标准机器工时。
第7题：
下列只适宜做净饮的酒是（）。
- A、伏特加
- B、朗姆酒
- C、荷兰金酒
- D、干金酒
正确答案:C
第8题：
下列关于酒的名称搭配不正确的是()。
A.金酒—Tequila
B.威士忌酒——Whisky
C.白兰地酒—Brandy
D.鸡尾酒—Cocktail
正确答案:A
第9题：
下列属于配制酒的是（）。
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、金酒
- D、雪利酒
正确答案:D
第10题：
以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种，下列（）属于金酒鸡尾酒。
- A、曼哈顿
- B、蓝山
- C、亚历山大
- D、红粉佳人
正确答案:D