餐饮管理
客人结账时对一电话提出疑义，他说只打了10分钟，而饭店电脑记录却是30分钟。客人只肯付三分之一的电话费，怎么办？
题目
客人结账时对一电话提出疑义，他说只打了10分钟，而饭店电脑记录却是30分钟。客人只肯付三分之一的电话费，怎么办？
相似问题和答案
第1题：
许多饭店为客人提供（）服务。
- A、一次性结账
- B、分期结账
- C、签单赊账
- D、凭证报销
正确答案:A
第2题：
服务员在进行结账服务时（）
- A、委婉暗示，催促其尽快结账
- B、结帐应由宾客主动提出
- C、在客人快要就餐结束时，提醒三次客人结账
- D、结账结束就标志服务结束
正确答案:B
第3题：
下列四句话，用的词语相同，但强调的重点却不同，其中分别强调“受话人”和“打电话”这件事的一组是(，)。
①他上午在家里是给我打了一次电话
②他上午是在家里给我打了一次电话
③他是上午在家里给我打了一次电话
④他上午在家里给我是打了一次电话
A．②③
B．①②
C．①④
D．③④
“是”字后面是说话人要强调的内容，①句强调“受话人”——我；②句强调地点——在家里；③句强调时间——上午；④句强调“打电话”这件事。故正确答案为C项。
第4题：
一位客人来登记入住，说他是旅行团的客人提前一天到达，所以没预订，当时饭店尚有空房，你应如何处理？
正确答案: 1、先按散客形式安排客人入住。
2、向客人讲清房价的差异。
3、问清团号，在团单上注明该客已入住。
4、如客人现住房与团体所订房种类不同，则与客人约好第二天什么时间转房。
5、作好交班，以便第二天更改有关资料。在团体到达时，及时通知客人、陪同及领队。
第5题：
为客人接挂长途电话是饭店（）的一项基本业务。
- A、电话总机
- B、舞厅
- C、行李处
- D、结账处
正确答案:A
第6题：
一些故意不结账而离开饭店客人通常称之为逃账者。
正确答案:正确
第7题：
客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。根据对客人心理的分析，最重要的是（）。
- A、要让客人对他（她）自己更加满意
- B、要让客人对饭店的服务满意
- C、要让客人对饭店的硬件满意
- D、要让客人对饭店的气氛满意
正确答案:A
第8题：
①他上午在家里是给我打了一次电话
②他上午是在家里给我打了一次电话
③他是上午在家里给我打了一次电话
④他上午在家里给我是打了一次电话
A②③
B①②
C①④
D③④
故正确答案为C。
第9题：
客人入住时，单位用空白支票作为客人押金，结账时，却没带饭店开出的押金收据，怎么办？
正确答案:1、向来人解释饭店的规定，请其设法取押金收据。
2、如收据丢失，须由单位出具有关收据和来人身份的证明及支票号码。
3、取验来人的身份证并复印。
4、督导收银员办理支票结账手续。
5、将单位证明存档备查。
6、通知所有收银员该押金收据作废。
第10题：
电话转接的技巧 某公司的毛先生是杭州某三星级饭店的商务客人。他每次到杭州，肯定入住这家三星级饭店，并且每次都会提出一些意见和建议。可以说，毛先生是一位既忠实友好又苛刻挑剔的客人。某天早晨8：00，再次入住的毛先生打电话到总机，询问同公司的王总住在几号房。总机李小姐接到电话后，请毛先生“稍等”，然后在电脑上进行查询。查到王总住在901房间，而且并未要求电话免打扰服务，便对毛先生说“我帮您转过去”，说完就把电话转到了901房间。此时901房间的王先生因昨晚旅途劳累还在休息，接到电话就抱怨下属毛先生不该这样早吵醒他，并为此很生气。案例中的情况，请在下列选项中选出合适的处理方式：（）
- A、李小姐应该考虑到通话的时间，早上8：00是否会影响客人休息。
- B、应迅速分析客人询问房间号码的动机。
- C、在不能确定客人动机的前提下，可以先回答客人的问话，同时征询客人意见“王总住在901房，请问先生需要我马上帮您转过去吗？”
- D、必要时还可委婉地提醒客人，现在时间尚早，如要通话是否1小时之后再打。
- E、直接打电话给住店客人询问是否接进这个电话。
正确答案:A,B,C,D