厨房应有适当的高度。厨房的净高度不够,会使厨房生产人员有压抑感:厨房过高,会使建筑、装修、洁扫、维修费用增大。依据人体工程学要求,根据厨房生产经验,吊顶后厨房的净高度宜为()。
第1题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房()等方面的安全。
第2题:
简述厨房的高度与顶部设计。
第3题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及( )等方面的安全。
A、厨房生产环境
B、岗位安排
C、生产程序
D、组织结构
第4题:
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
第5题:
厨房环境设计一般包括()。
第6题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、()及厨房生产环境等方面的安全。
第7题:
()质量管理主要包括:标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
第10题:
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。