客房部运营与管理
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相似问题和答案
第1题：
（）是为了满足客人的康乐、健身、健美意识和心理需求，使饭店在客人的心目中树立起完整、完美、舒适、愉悦的形象，从而提高饭店的声誉而设定的。
- A、康乐部
- B、前厅部
- C、餐饮部
- D、客房部
正确答案:A
第2题：
饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。
- A、前厅接待
- B、客房接待
- C、行李服务
- D、销售部
正确答案:A
第3题：
从度假饭店为客人提供的休闲活动来看，（）是多数度假饭店最常见，最普遍的休闲活动。
正确答案:观光，购物，领略大自然
第4题：
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。
- A、符合饭店自身条件
- B、符合城市形象
- C、完全满足管理层的需要
- D、与饭店和餐厅的形象一致
- E、符合并满足市场需求
正确答案:A,D,E
第5题：
饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。
- A、食品
- B、休闲
- C、服务
- D、饮料
正确答案:B
第6题：
针对商务客人的活动的特点，商务饭店最好位于（）等地理位置。
正确答案:城市中心地区或商业区
第7题：
在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。
- A、客房部
- B、餐饮部
- C、保安部
- D、人事部
正确答案:A
第8题：
前厅部的主要季候均设在客人来往最频繁的饭店大堂地段。
正确答案:正确
第9题：
餐饮部在饭店中的地位有（）
- A、餐饮部是星级饭店的重要组成部分
- B、餐饮服务直接影响饭店声誉和形象
- C、餐饮部为饭店创造可观的经济效益
- D、餐饮部工种多
- E、餐饮部用工量小
正确答案:A,B,C,D
第10题：
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。
- A、时间相对集中
- B、内容相对丰富
- C、形式相对多样
- D、影响相对深远
- E、组织相对复杂
正确答案:A,C,D,E