真菌性污染主要指霉菌引起的污染,往往表现出白、黑或绿等不同颜色菌丝块症状,其蔓延速度较细菌慢。一般接种后()天左右才可发现。
第1题:
一般常见的真菌不包括( )。
A、黑酵菌
B、云白霉
C、绿霉菌
D、蓝霉菌
E、灰霉菌
第2题:
第3题:
最常见的食品生物性污染是( )。
A.细菌性污染
B.细菌和细菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第4题:
抛光用的海绵垫可以用颜色来区分其功能,一般有()等几种颜色。
第5题:
某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发毛,部分药材气味散失。下列霉菌中可产生毒素的是()
A黑酵菌
B绿霉菌
C蓝霉菌
D云白菌
E灰黄霉菌
第6题:
在食品的生物性污染中,最为常见的是( )。
A.细菌和细菌毒素性污染
B.细菌性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第7题:
第8题:
食品生物性污染中最常见的是( )。
A.细菌性污染
B.细菌和细菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第9题:
污染部分长有不同颜色的霉菌,接种后3-10天才表现症状,这种污染是()。
第10题:
发菌过程中发现菌袋下部出现霉菌点状污染,主要是因为接种不当引起()