工学
相似问题和答案
第1题：
食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托具备资质的食品检验机构进行检验。
第2题：
根据新《食品安全法》的规定，下列关于食品检验描述正确的是()。
A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
B.食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
C.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
D.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
第3题：
以下关于食品生产企业生产的食品检验，说法正确的是?()
A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
B.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托具备相应条件的其他食品生产企业进行检验
C.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验
D.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验
第4题：
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。
- A、重量法测定食品中的粗纤维
- B、灼烧法测定食品中灰分含量
- C、食品中还原糖含量的测定
- D、食品中水分含量的测定
正确答案:C
第5题：
B.食品检验由食品检验机构指定的检验人与食品生产方协同进行
C.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
D.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
E.食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行
第6题：
下列有关食品检验的说法正确的是（ ）
A．所有的食品检验机构均应按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。
B．食品检验由送检者选定的或者食品检验机构指定的检验人独立进行。
C．食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
D．食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合法定的食品检验机构进行检验；食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，可以自行组织该行业的食品检验，也可以委托法规定的食品检验机构进行
根据《食品安全法》第57条规定，A选项中的规定说明，并非所有的食品检验机构都须认证并取得资质，故A选项说法错误。《食品安全法》第58条第1款规定，食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。其中并不包括送检者指定的情形，故B选项说法不正确。《食品安全法》第59条规定，食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。故C选项说法正确，当选。
《食品安全法》第61条规定，食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。D选项的说法不符合上述规定第2款的内容，故D选项错误。
第7题：
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。
A.原子吸收法测定食品中钙含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.滴定法测定食品的酸度
D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
第8题：
第9题：
食品生产企业应通过自行检验或委托（）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
- A、具备相应资质
- B、食品药品监管部门指定
- C、卫生部门指定
- D、第三方
正确答案:A
第10题：
食品生产企业应当建立哪项制度，来查验出厂食品的检验合格证和安全状况？（）
- A、食品出厂检验
- B、食品出厂记录
- C、食品出厂检验记录
- D、食品入厂检验记录
正确答案:C