工学
单选题酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）A 主发酵阶段B 后发酵阶段C 上面发酵D 下面发酵
题目
单选题
酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）
A
主发酵阶段
B
后发酵阶段
C
上面发酵
D
下面发酵
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
A.酵母繁殖
B.主发酵
C.后发酵
D.贮酒
正确答案：A
第2题：
面坯内引入酵母，酵母即可得到淀粉酶分解的单糖繁殖增生、分泌“酵素”，“酵素”把单糖分解为乙醇和CO2，同时产生水和热，CO2大量生成，面坯变得膨大浮起，这就是生物发酵的原理。
正确答案:正确
第3题：
盐可促进和抑制酵母菌的繁殖,达到调节面坯发酵速度的作用。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限。
正确答案:可发酵性糖类；麦芽三糖
第5题：
下列表述中最符合立克次体特性的是（）
- A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类
- B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类
- C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类
- D、球状或杆状，是专性寄生于真核细胞内一类原核微生物，革兰染色阴性，有细胞壁，无鞭毛，以二分裂繁殖
正确答案:A
第6题：
以下哪项不属于酵母菌的一般特征（）
- A、出芽繁殖
- B、发酵糖类产能
- C、主要生活在偏碱环境中
- D、细胞壁含有甘露聚糖
正确答案:C
第7题：
下列关于酵母菌的说法错误的是（）。
- A、单细胞真菌
- B、主要通过发酵糖类产生能量
- C、有些酵母菌能致病
- D、主要依靠分裂生殖
正确答案:D
第8题：
下列表述中最符合致病性酵母菌特性的是（）
A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类
B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类
C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类
D、致病性酵母菌主要是假酵母属、隐菌属和酵母属的一些种类
参考答案：A
第9题：
关于酵母菌的叙述，正确的是（）
- A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧
- B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖
- C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用
- D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
正确答案:A
第10题：
以下中不能被酵母发酵的糖类物质是（）。
- A、糊精
- B、单糖
- C、双糖
- D、麦芽三糖
正确答案:A