工学
单选题在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。A 好气性发酵B 厌气性发酵C 兼性发酵D 好厌间歇发酵
题目
单选题
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
A
好气性发酵
B
厌气性发酵
C
兼性发酵
D
好厌间歇发酵
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相似问题和答案
第1题：
一般青贮的实质是在（），利用（）发酵产生乳酸，使青贮物中的PH下降到（），所有微生物处于（）。
正确答案:厌氧条件下；乳酸菌；3.8—4.2；被抑制状态
第2题：
白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。
- A、同型乳酸发酵
- B、酪酸发酵
- C、混合型（异）乳酸发酵
- D、乙醇发酵
正确答案:C
第3题：
酸发酵法是利用乳酸杆菌和醋酸杆菌等发酵产酸,防止食物腐败。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:正确
第4题：
在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）
- A、乳酸发酵
- B、酒精发酵
- C、醋酸发酵
- D、丁酸发酵
正确答案:D
第5题：
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）
- A、乳酸发酵
- B、酒精发酵
- C、正型乳酸发酵
- D、异型乳酸发酵
- E、醋酸
正确答案:A,B,E
第6题：
下列关于细胞呼吸在实际生活中的相关应用说法正确的是（）
- A、利用乳酸杆菌发酵生产酒精需要密闭发酵罐让乳酸杆菌进行无氧呼吸
- B、长时间剧烈运动导致肌肉细胞进行无氧呼吸产生的酒精对细胞有伤害
- C、破伤风杆菌进行有氧呼吸，所以受伤后的伤口浅层需要消毒和包裹纱布
- D、农田定时排水和松土均是为了使植物根进行有氧呼吸而提供更多能量
正确答案:D
第7题：
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
- A、厌氧发酵
- B、氨基酸发酵
- C、液体发酵
- D、需氧发酵
正确答案:A,C
第8题：
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。
- A、丁酸发酵
- B、乳酸发酵
- C、醋酸发酵
- D、乙醇发酵
正确答案:A
第9题：
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
- A、好气性发酵
- B、厌气性发酵
- C、兼性发酵
- D、好厌间歇发酵
正确答案:B
第10题：
在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
- A、好气性发酵
- B、厌气性发酵
- C、兼性发酵
- D、好厌间歇发酵
正确答案:B