对
错
第1题:
新鲜鱼的鳃应是灰色。()
第2题:
-1℃左右,保存5~14天的鱼称为( )。
A.冷却鱼
B.冷冻鱼
C.鲜鱼
D.冰鲜鱼
正确答案:A
第3题:
淡水新鲜鱼的特征没有()?
A、鱼眼澄清而透明
B、鳃颜色鲜红或粉红?
C、鱼表皮上黏液较少,体表清洁
D、鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味
第4题:
鲜鱼最佳冷藏温度为()
第5题:
第6题:
鲜鱼的特征是( )。
A、手持鱼身时,尾部下垂
B、按压鱼肌肉不凹陷
C、鱼鳃紧闭
D、鱼眼球凹陷
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
抑郁性障碍可能导致的最严重后果是
A、意志丧失
B、木僵
C、症状躯体化
D、自杀
E、思维破裂
第9题:
抑郁性障碍可能导致的最严重后果是()
A意志丧失
B木僵
C症状躯体化
D自杀
第10题:
新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些?