工学
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相似问题和答案
第1题：
如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。
- A、发酵液黏度
- B、溶解氧
- C、菌体浓度
- D、菌体生长速率
正确答案:B
第2题：
菌体生长的最适温度不一定就是产物合成的最适温度。
正确答案:正确
第3题：
同种微生物菌体生长的最适温度积累代谢产物的最适生长温度总是相同的。（）
正确答案:错误
第4题：
什么是菌体的生长比速？产物的形成比速？基质的消耗比速？维持消耗？
正确答案: 菌体的比生长速率：单位重量的菌体瞬时增量
μ=（dx/dt）/x；单位为1/h，其中x—菌体浓度（g/L）
产物的形成比速：单位时间内单位菌体形成产物（菌体）的量
π=（dp/dt）/x，；单位为1/h，其中p—产物浓度（g/L）
基质的比消耗速率：单位时间内单位菌体消耗基质的量=（ds/dt）/x；单位为1/h，其中s—底物浓度（g/L）
第5题：
分批发酵菌体生长与产物形成有如几种模式，并各举一实际生长的实例。
正确答案: 第Ⅰ型－生长产物合成偶联型：菌体培养酒精发酵
第Ⅱ型－生长产物合成半偶联型：柠檬酸、丙酸
第Ⅲ型－生产与产物合成非偶联类型：各种抗生素、微生物毒素等物质的生产
第6题：
（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
正确答案:分批发酵工艺
第7题：
在分批发酵时应选择一定生长阶段的发酵液作为原料，当目标成分是初级代谢产物时，那么应选择哪个阶段的微生物菌体（）。
- A、指数生长期
- B、减速期前期
- C、减速期后期
- D、静止期前期
正确答案:A
第8题：
换热器有哪几种类型（各举一实例说明）？
正确答案: （1）表面换热器。例如省煤器、管式空气预热器、冷油器。
（2）混合式换热器。例如冷水塔、除氧器、锅炉喷水减温器。
（3）蓄热式换热器。例如回转式空气预热器。
第9题：
在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。
正确答案:正确
第10题：
发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和（）偶联型。
正确答案:非生长