工学
问答题氨基酸发酵菌种为什么要定期分离纯化？有什么意义？
题目
问答题
氨基酸发酵菌种为什么要定期分离纯化？有什么意义？
参考答案和解析
正确答案：
定期分离纯化的原因：因为工业生产菌种酵母自身发生了退化，退化的原因：
（1）菌种的自发突变在10-8左右
（2）由于菌种大多为诱变菌种，容易受外界环境的影响，发生回复突变。
菌种纯化的意义：
（1）保证产品的稳产、高产
（2）进行生产育种。
（1）菌种的自发突变在10-8左右
（2）由于菌种大多为诱变菌种，容易受外界环境的影响，发生回复突变。
菌种纯化的意义：
（1）保证产品的稳产、高产
（2）进行生产育种。
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
为什么说土壤是一类最好的“菌种资源库”？如何从土壤中分离、纯化菌种？
正确答案: 微生物在自然界的分布，无论种类和数量都以土壤为最多。采样：选择适当地点，去表土，采土，混匀，装于灭菌的纸袋内，标明采土地点、时间；稀释：取1g土在99mL无菌水三角瓶（带玻璃珠）中振摇，取土样液逐级稀释；涂布：各取一定量稀释液（10-4~10-6）分别放入已备好的3种平板（肉膏胨、高氏一号、马丁氏）中涂匀；培养：上述平板倒置，分别放在37℃、28℃下培养；分离：取平板上单菌落，再分别划线接种到相应的培养基平板上，然后取单菌落移接到斜面上，可以用镜检，检查是否纯种。
第2题：
微生物菌种的分离和纯化可以用的方法有（）、（）。
正确答案:平板划线法；稀释后涂布平板法
第3题：
冰机前分离器为什么要定期排放？
正确答案: 为了排放油水杂质、防止带氨、、提高氨的纯度，同时也为了系统的温度、压力平衡，便于操作。
第4题：
为什么色层分离的效率是所有分离纯化技术中最高的？
正确答案:色谱分离：色层分离或层析分离，是一种物理分离方法，利用多组分混合物中各组分物理化学性质的差别，使各组分以不同程度分布在两个相中。色谱分离的基本组成是：固定相、流动相和待分离的的样品。
第5题：
发酵生物产品分离纯化的生产工艺是什么？
正确答案: ⑴原材料的预处理
⑵颗粒性杂质的去除
⑶可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化
⑷目标产物精制
⑸目标产物的成品加工
第6题：
分离纯化蛋白质的意义有哪些？
正确答案:
研究蛋白质的结构与功能：要求纯度高，不变性；
提取活性的酶或蛋白质：必须保持天然活性状态；
作为药物或食品添加剂：纯度要求一般。
一般步骤：材料的选择—原料的预处理—蛋白质的提取—从抽提液中沉淀蛋白质—纯化—蛋白质的结晶。超二级结构：又称模体，是指二级结构单元进一步聚集和组合在一起，形成规则的二级结构聚集体。其形成进一步降低了蛋白质分子的内能，使其更加稳定，它是蛋白质在二级结构基础上形成三级结构时经过的一个新的结构层次。
第7题：
下列哪个条件不是发酵工程所用的菌种，必须满足的（）。
- A、菌种不能产生有害成分
- B、生产能力大
- C、产物有利于分离纯化
- D、生长速度快
正确答案:D
第8题：
工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？
正确答案: （1）菌种能在较短的发酵过程中高产有价值的发酵产品。
（2）菌种的发酵培养基应价廉，来源充足，被转化为产品的效率高。如农副产品。
（3）菌种对人、动物、植物和环境不应该造成危害，还应注意潜在的、慢性的、长期的危害，要严格防护。
（4）菌种发酵后，所产不需要的代谢产物少，而且产品相对容易地与不需要的物质分离，下游技术能用于规模化生产。
（5）菌种的遗传特性稳定，而且易于进行基因操作。
第9题：
酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？
正确答案: 酸乳的复配菌种是指在酸乳发酵时一般都保证两种以上的发酵剂加入牛乳中，一是因为任何一方占优势都会导致产香不足，风味劣变。二是避免噬菌体污染时造成发酵缓慢、凝固不完全，两种以上菌种混合使用可以减少噬菌体危害。
酸乳的发酵分两个阶段既接种和发酵阶段、冷却后熟阶段：
（1）接种与发酵：经预处理并冷却至45℃左右的牛乳，泵送至可以保温的缓冲罐中，同时将发酵剂按活力和比例用泵打入发酵罐中，与乳充分混合。将接种后的乳经灌装后放入发酵室，培养温度为42～45℃，时间为2～3小时，进行发酵。在发酵过程中，对每个托盘上的发酵乳要认真观察，必要时要取样检查，当PH值达到4.5～4.7时，即可终止发酵，并马上冷却。
（2）冷却后熟：为了控制产品的一定酸度，发酵终了的冷却十分重要。正常的冷却速度是在发酵终了时，1～1.5小时内将温度降至10～15℃以内。凝固型酸乳在出发酵室时必须注意轻拿轻放不得振动，否则破坏了蛋白质的凝乳结构而乳清析出。冷藏后熟的温度应控制在4℃。
第10题：
对生产酶的菌种来说，我们必须要考虑的条件有，一是看它是不是（），二是能够利用廉价原料，发酵周期（），产酶量，三是菌种不易（），四是最好选用能产生（）酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率高。
正确答案:致病菌；短；高；退化；胞外