第1题:
第2题:
稀奶油经过搅拌后可得()
第3题:
第4题:
巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳(或稀奶油、脱脂乳粉等)为原料,经净化、均质、()、冷却、包装后,直接供消费者饮用的商品乳。
第5题:
稀奶油的成熟是怎样的?
第6题:
第7题:
稀奶油的杀菌是怎样的?
第8题:
第9题:
稀奶油是制造奶油的原料.
第10题:
加工巴氏杀菌乳时,当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离() 。
论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
名词解释题稀奶油的临界温度
问答题什么是稀奶油的成熟?
问答题简述稀奶油杀菌的目的
填空题稀奶油的杀菌处理,一般可采用温度为()的巴氏杀菌。
什么是稀奶油的成熟?
稀奶油的临界温度
填空题加工巴氏杀菌乳时,当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离() 。
简述稀奶油杀菌的目的
稀奶油经过搅拌后可产生少部分含磷脂较多的酪乳