工学
单选题下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。A 葡萄糖+葡萄糖B 葡萄糖+果糖C 葡萄糖+半乳糖D 果糖+半乳糖E 半乳糖+半乳糖
题目
单选题
下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。
A
葡萄糖+葡萄糖
B
葡萄糖+果糖
C
葡萄糖+半乳糖
D
果糖+半乳糖
E
半乳糖+半乳糖
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
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第1题：
只能水解α-D-葡萄糖苷键的是
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
正确答案：A
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
第2题：
用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（）
A淀粉
B糖元
C纤维素
D蔗糖
D
略
第3题：
尽管刚断奶仔猪体内无蔗糖酶或蔗糖酶活性低，但仔猪可以适应，故可以在其日粮中添加含蔗糖高的饲料。( )
正确答案：错
第4题：
淀粉在体内最终水解产物为（）。
- A、葡萄糖
- B、果糖
- C、半乳糖
- D、蔗糖
正确答案:A
第5题：
下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。
- A、葡萄糖+葡萄糖
- B、果糖+葡萄糖
- C、半乳糖+葡萄糖
- D、果糖+半乳糖
正确答案:B
第6题：
只能水解β-果糖苷键的是
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
正确答案：C
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
第7题：
蔗糖被蔗糖酶分解的最终产物是葡萄糖的麦芽糖。
正确答案:错误
第8题：
关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是
A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C、蔗糖是双糖
D、蔗糖不具有还原性
E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
参考答案：B
第9题：
蔗糖水解后的产物称为（）。
- A、转化糖
- B、混和糖
- C、糖浆
- D、葡萄糖
正确答案:A
第10题：
淀粉在酶的作用下彻底水解的产物是（）
- A、蔗糖
- B、葡萄糖
- C、麦芽糖
- D、果糖
正确答案:B