工学

多选题按加工方法不同可将香肠分为()A中式香肠B鲜香肠C西式香肠D熏煮香肠E发酵香肠

题目
多选题
按加工方法不同可将香肠分为()
A

中式香肠

B

鲜香肠

C

西式香肠

D

熏煮香肠

E

发酵香肠

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第1题:

按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类,按产品形态及风味分类:()()();按产品传统加工方法分类:()、()、()、()。果酱类:()、()、()、()、()、()。


正确答案:湿态蜜饯;干态蜜饯;凉果;京式蜜饯;广式蜜饯;闽式蜜饯;川式蜜饯;果酱;果泥;果冻;果糕;马茉兰;果丹皮。

第2题:

按工作性质可将镗铣类加工中心分为()加工中心、()加工中心、()加工中心和()加工中心。


正确答案:立式;卧式;复合;龙门

第3题:

按粉碎的作用力不同,可将粉碎方法分为挤压、撞击、磨碎和()。


正确答案:劈裂

第4题:

初步热加工按加工方法的不同,又可分为三种。


正确答案:正确

第5题:

面筋按不同的加工方法分为水面筋、()、油面筋


正确答案:烤麸

第6题:

曲轴按支承型式的不同分为()和();加工方法的不同分为()和()


正确答案:全支承;非全支承;整体式;组合式

第7题:

按冲砂液循环方式的不同,可将冲砂方法分为正冲、反冲两种。


正确答案:错误

第8题:

齿轮的加工方法很多,按其加工原理的不同,可分为()和()。


正确答案:范成法;仿形法

第9题:

从不同的角度,可对报告进行不同的分类,比如,按其性质的不同,可将报告分为()和();按其行文的直接目的的不同,可将报告分为()和()。


正确答案:综合报告;专题报告;呈报性报告;呈转性报告

第10题:

西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和()两大类。

  • A、火腿制品
  • B、熏肉制品
  • C、风干制品
  • D、腌肉制品

正确答案:D