工学
多选题发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.A从自然界分离筛选B从菌种保藏机构获得C从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种D从土壤中获得
题目
多选题
发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.
A
从自然界分离筛选
B
从菌种保藏机构获得
C
从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种
D
从土壤中获得
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相似问题和答案
第1题：
发酵工业上常用的糖类主要有（）、糖蜜。
正确答案:葡萄糖
第2题：
发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
正确答案:自然选育；诱变育种；原生质体融合
第3题：
工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？
正确答案: （1）菌种能在较短的发酵过程中高产有价值的发酵产品。
（2）菌种的发酵培养基应价廉，来源充足，被转化为产品的效率高。如农副产品。
（3）菌种对人、动物、植物和环境不应该造成危害，还应注意潜在的、慢性的、长期的危害，要严格防护。
（4）菌种发酵后，所产不需要的代谢产物少，而且产品相对容易地与不需要的物质分离，下游技术能用于规模化生产。
（5）菌种的遗传特性稳定，而且易于进行基因操作。
第4题：
在工业发酵种，接种时的菌种应处于（）
- A、稳定期
- B、对数期
- C、延迟期
- D、衰亡期
正确答案:B
第5题：
发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.
- A、从自然界分离筛选
- B、从菌种保藏机构获得
- C、从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种
- D、从土壤中获得
正确答案:A,B,C
第6题：
发酵饲料的原理是什么？生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类？
正确答案:发酵饲料的原理是利用微生物对秸秆类物质进行分解与转化，使牲畜更易于消化吸收秸秆中纤维素类物质，从而达到以粗代精、节粮低粮和提高粗饲料的营养价值等目的。生产发酵饲料所用的菌种主要为霉菌、酵母和细菌三大类群。
第7题：
用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
正确答案:错误
第8题：
简述发酵工业对微生物菌种的要求。
正确答案: 菌种的培养基原料来源广、廉价；培养条件易控制；发酵周期短；菌株高产；菌种抗性强，如抗病毒（噬菌体）能力强；菌株性状稳定，不易变异退化；菌种安全性高，不产生有害物质。
第9题：
论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。
正确答案: 微生物菌种是发酵工业的“灵魂”。如果菌种污染，则发酵不能进行。菌株决定了发酵工业的效率。菌种的稳定性决定了发酵工业产品质量的稳定。菌种决定了发酵工艺。菌种决定了发酵条件。不同的菌种适用于不用的发酵原料。不同的菌种发酵产物有差异。
第10题：
发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。
正确答案:葡萄糖；糖蜜