工学
单选题低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。A 蔗糖中的果糖基B 麦芽糖中的葡萄糖基C 乳糖中的半乳糖基D 棉籽糖中的乳糖基
题目
单选题
低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。
A
蔗糖中的果糖基
B
麦芽糖中的葡萄糖基
C
乳糖中的半乳糖基
D
棉籽糖中的乳糖基
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相似问题和答案
第1题：
下列属于寡糖的有（）。
- A、水苏糖
- B、低聚果糖
- C、蔗糖
- D、麦芽糖
- E、棉子糖
正确答案:A,B,E
第2题：
多糖包括低聚果糖、糖原、淀粉和纤维。
正确答案:错误
第3题：
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是( )
A.果糖＞蔗糖＞葡萄糖
B.蔗糖＞葡萄糖＞果糖
C.果糖＞葡萄糖＞蔗糖
D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖
正确答案：A
第4题：
蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分转化糖，含大量果糖和葡萄糖。
正确答案:正确
第5题：
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是（）
- A、果糖＞蔗糖＞葡萄糖
- B、蔗糖＞葡萄糖＞果糖
- C、果糖＞葡萄糖＞蔗糖
- D、蔗糖＞果糖＞葡萄糖
正确答案:A
第6题：
蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分转化为糖，含大量（）和葡萄糖。
- A、饴糖
- B、乳糖
- C、果糖
- D、多糖
正确答案:C
第7题：
蔗糖是由葡萄糖和（）脱水缩合而成的双糖。
- A、果糖
- B、葡萄糖
- C、乳糖
- D、半乳糖
正确答案:A
第8题：
下列属于寡糖的有()。
A.水苏糖
B.低聚果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.棉子糖
本题答案：A, B, E
第9题：
以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）
- A、蔗糖、葡萄糖
- B、果糖、葡萄糖
- C、果糖、蔗糖
- D、果糖、乳糖
正确答案:B
第10题：
蔗糖是由（）脱水缩合而成的双糖。
- A、葡萄糖和乳糖
- B、葡萄糖和半乳糖
- C、葡萄糖和果糖
- D、葡萄糖和葡萄糖
正确答案:C