工学
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
题目
多选题
啤酒按色泽分类（）
A
淡色啤酒
B
浓色啤酒
C
黑啤酒
D
白啤酒
参考答案和解析
正确答案：
C,D
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
啤酒酿造过程接触空气多，可能会导致啤酒色泽加深。
正确答案:正确
第2题：
按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。
正确答案:白；黄；黑；生；熟
第3题：
啤酒按其色泽可分为()。
A、生啤酒和熟啤酒
B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒
C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒
D、浓味啤酒和淡味啤酒
参考答案：B
第4题：
啤酒麦芽按色度如何分类？
正确答案: 啤酒麦芽按其色度主要可分为淡色麦芽、焦香麦芽、浓色麦芽、黑色麦芽四种：淡色麦芽：色度为（2.5～5.0）EBC单位的麦芽；焦香麦芽：色度为（25～60）EBC单位的麦芽；浓色麦芽：色度为（9.0～130）EBC单位的麦芽；黑色麦芽：色度为大于130EBC单位的麦芽。
第5题：
啤酒按其色泽，可分为黄啤酒和（）。
- A、浓色啤酒
- B、黑啤酒
- C、浅色啤酒
- D、绿色啤酒
正确答案:B
第6题：
啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
正确答案:错误
第7题：
按色泽分类分为什么呢？
正确答案:白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒
第8题：
我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12度酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。
A、色泽独特
B、色泽清绿
C、色泽透明
D、色泽绿黄
参考答案：C
第9题：
啤酒按其色泽可分为淡色、黄色、深色三类。
正确答案:错误
第10题：
啤酒中的风味化合物按风味强度的不同如何分类？
正确答案: 根据风味强度的不同，可以将啤酒中的风味化合物分为四大类：
（1）主要风味化合物：在啤酒中的风味强度大于2FU，去掉某一种这类风味化合物，会使啤酒风味有大的改变；
（2）次要风味化合物：在啤酒中的风味强度在0．5～2FU之间，去除某一种这类风味化合物对风味影响不大；
（3）第三位风味化合物：风味强度在0．1～0．5FU之间，去除某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到；
（4）背景风味化合物：风味强度在0．1FU以下，去掉任一种这类风味化合物对啤酒的影响微乎其微。