工学
名词解释题乳干物质
题目
名词解释题
乳干物质
参考答案和解析
正确答案：
将乳干燥到恒重时所得到的残余物。常乳中含量11%～13%。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
干物质实际上表明乳的营养价值,常乳中含有(),除干燥时水和随水蒸气挥发的物质以外,干物质中含有乳的全部成分。
参考答案：(11%～13%)
第2题：
牛奶中的净能含量主要决定于乳中()含量的变化。
A、乳糖
B、乳蛋白质
C、乳脂肪
D、干物质
答案：C
第3题：
浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求原料乳浓缩至原体积的(),乳干物质达到()左右。
参考答案：(四分之一)(45%)
第4题：
粗铣一种材料为ZG270--500的工件，需用（）切削液进行冷却。
- A、干混
- B、乳混
- C、乳
- D、干乳
正确答案:C
第5题：
饲喂代乳料有助于？（）
- A、干物质摄入量
- B、减少劳动力
- C、什么都不是
正确答案:A
第6题：
乳的干物质中含有乳的全部营养成分。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
什么是逐渐干乳、快速干乳法、骤然干乳法？
正确答案: 逐渐干乳法：在10----20天内，将乳干完。
快速干乳法：从进行干乳之日起，在5—7日内将乳干完。
骤然干乳法：在干乳日，突然停止挤奶。当乳房内压到4000到5333pa时牛乳分泌停止。
第8题：
乳清是生产()时的副产品,乳清总固体占原料乳总干物质的一半,乳清蛋白占总乳蛋白的(),牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
参考答案：(干酪或干酪素) (20%)
第9题：
小麦子粒内干物质迅速增加的时期是（）
- A、面团期
- B、蜡熟期
- C、乳熟期
- D、完熟期
正确答案:C
第10题：
逐渐干乳法与快速干乳法的原理。
正确答案: 逐渐干奶法：通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。快速干乳法：利用乳房内压加大而抑制乳腺分泌活动来达到干乳目的。