工学

单选题下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）A 明胶B 琼脂C 卡拉胶D 果胶

题目
单选题
下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）
A

明胶

B

琼脂

C

卡拉胶

D

果胶

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第1题：

关于聚丙烯酰胺凝胶电泳，下列说法正确的是

A、该凝胶机械强度差

B、其凝胶孔大小不可调节

C、有电渗作用

D、是区带电泳的一种

E、不能分离核酸


参考答案：D

第2题：

关于优质明胶叙述正确的是()

A、分子量1.0×10⁵～1.5×10⁵、36℃～37℃形成凝胶、凝胶勃鲁姆强度为150～250g

B、分子量1.5×10⁵～2.0×10⁵、29℃～30℃形成凝胶、凝胶勃鲁姆强度为150～250g

C、分子量1.0×10⁵～1.5×10⁵、29℃～30℃形成凝胶、凝胶勃鲁姆强度为250～350g

D、分子量1.5×10⁵～2.0×10⁵、36℃～37℃形成凝胶、凝胶勃鲁姆强度为250～350g

E、分子量1.0×10⁵～1.5×10⁵、36℃～37℃形成凝胶、凝胶勃鲁姆强度为250～350g


参考答案：C

第3题：

下列关于凝胶剂叙述不正确的是()。

A、凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂

B、凝胶剂只有单相分散系统

C、氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统

D、卡波姆在水中分散即形成凝胶

E、卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入 NaOH 中和，才形成凝胶剂


正确答案：BCD

第4题：

增稠剂是可以提高食品的（）或形成（）的物质。


正确答案:粘稠度；凝胶

第5题：

SCL材料中透氧性最高的是（）。

  • A、PHEMA
  • B、HEMA
  • C、水凝胶材料
  • D、硅水凝胶材料

正确答案:D

第6题：

海藻胶在应用中如何增加凝胶强度?


答案：加碱处理、提高温度;加盐、相互协同

第7题：

下列关于凝胶剂叙述正确的是

A.凝胶剂系指药物与能形成凝胶的辅料制成均一、混悬或乳状液型的稠度液体或半固体制剂
B.凝胶剂系指药物与辅料制成均一、混悬或乳状液型的稠度液体或半固体制剂
C.凝胶剂系指药物与能形成凝胶的辅料制成的内服半固体制剂
D.凝胶剂系指药物与能形成凝胶的辅料制成的外用半固体制剂
E.凝胶剂系指药物与不能形成凝胶的辅料制成的半固体制剂

答案：A
解析：
凝胶剂系指药物与能形成凝胶的辅料制成均一、混悬或乳状液型的稠度液体或半固体制剂。

第8题：

下列关于凝胶剂叙述正确的是

A、凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂

B、凝胶剂只有单相分散系统

C、氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统

D、卡波姆在水中分散即形成凝胶

E、卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂


参考答案：AE

第9题：

下列金属中强度最高的是（）

  • A、Al
  • B、Ti
  • C、Cu
  • D、Fe

正确答案:B

第10题：

下列关于凝胶剂叙述正确的是（）

  • A、凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂
  • B、凝胶剂只有单相分散系统
  • C、氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统
  • D、卡波普在水中分散即形成凝胶
  • E、卡波普在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

正确答案:A,E

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