工学
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相似问题和答案
第1题：
简述抗旱作用的生理生化特征。
正确答案: 抗旱作用的生理生化特征主要：
1、是细胞能保持较高的亲水能力，防止细胞严重脱水，这是生理抗旱的基础。
2、是最关键的是在干旱时，植物体内的水解酶如RNA酶、蛋白酶等活性稳定，减少了生物大分子物质的降解，这样既保持了质膜结构不受破坏，又可使细胞内有较高的黏性与弹性，提高细胞保水能力和抗机械损伤能力，使细胞代谢稳定。因此，植物保水能力或抗脱水能力是抗旱性的重要生理指标。
3、是同时脯氨酸、脱落酸等物质积累变化也是衡量植物抗旱能力的重要标准。
第2题：
简述癌细胞的生理生化特征。
正确答案: 1.细胞周期失控，能持续的分裂与增殖。
2.具侵润性和扩散性，易侵润其他健康组织，通过血液循环或淋巴途径转移并在其他部位黏着增值。
3.接触抑制丧失，而肿瘤细胞即使堆积成群，仍然可以生长。
4.去分化现象，当组织恶变成癌之后，细胞的多种表型又回到了胚胎细胞的表型。
5.对生长因子需要量降低，是因为自分泌或其细胞增殖的信号途径不依赖于生长因素。
6.代谢旺盛，蛋白质合成及分解代谢都增强，但合成代谢超过分解代谢，甚至可夺取。
7.正常组织的蛋白质分解产物，结果可使机体处于严重消耗的恶病质状态。
8.线粒体功能障碍，即使在氧供应充分的条件下也主要是糖酵解途径获取能量。
9.可移植性，正常细胞移植到宿主体内后，由于免疫反应而被排斥，多不易存活。
第3题：
简述脑膜炎奈瑟菌的生化特征。
正确答案:绝大多数脑膜炎奈瑟菌（Nm）菌株分解葡萄糖和麦芽糖，产酸不产气。不分解蔗糖、果糖和乳糖。过氧化氢和氧化酶阳性。
第4题：
压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样，下列哪种方法广泛用于工业生产特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产（）。
- A、加热灭菌法
- B、辐射杀菌法
- C、静电除菌法
- D、介质过滤除菌法
正确答案:D
第5题：
谷氨酸生产菌具何生理特征？
正确答案: 1、C02固定反应强（具苹果酸酶和丙酮酸羧化酶）丙酮酸脱羧酶弱；
2、而异柠檬酸裂解酶活力弱；异柠檬酸脱氢酶活力强；
3、α-酮戊二酸脱氢酶丧失或活性弱；谷氨酸脱氢酶活力强；
4、氧化NADPH2能力弱；
5、不分解和利用谷氨酸；耐高糖、高浓度谷氨酸。
6、具有向胞外分泌谷氨酸的能力。
第6题：
赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。
正确答案:正确
第7题：
简述福氏志贺菌的生化反应特点。
正确答案:福氏志贺氏菌的主要生化反应为：氧化酶(-)，乳糖(-)，葡萄糖发酵产酸不产气(仅福氏六型产少量气体)，H2S(-)，动力(-)，吲哚不定，鸟氨酸脱羧酶(-)。
第8题：
国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
正确答案:淀粉糖；糖蜜；生物素
第9题：
作为谷氨酸产生菌，应具备哪些生理特征？
正确答案: α-酮戊二酸脱氢酶的活性微弱或缺损谷氨酸脱氢酶活力高（此活性不被低浓度产物谷氨酸所抑制）NADPH+H+进入呼吸链能力弱细胞膜对谷氨酸的通透性好。
第10题：
谷氨酸生产菌的生化特征
正确答案:①有苹果酸酶和丙酮酸羧化酶。②－酮戊二酸脱氢酶活性弱，异柠檬酸脱氢酶活性强，异柠檬酸裂解酶活性弱。③谷氨酸脱氢酶活性高，经呼吸链氧化NADPH2的能力弱。④菌体本身利用谷氨酸的能力低。
共同点：革兰氏阳性，球状、棒状、短杆状。不形成芽孢。没有鞭毛，不能运动。需要生物素作为生长因子。在通气条件下产谷氨酸（需氧微生物），并有一定的蓄积能力。