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判断题宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。A 对B 错
题目
判断题
宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。
A
对
B
错
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第1题：
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
正确答案：×
元代的忽思慧。
元代的忽思慧。
第3题：
《饮膳正要》的著者是( )
A、忽思慧
B、成无己
C、蔺道人
D、吴师机
E、王清任
参考答案：A
第4题：
忽思慧是（）族人，元朝廷祐年间任饮膳太医，掌管宫廷饮膳事宜。
正确答案:蒙古
第5题：
忽思慧所著的是：
A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
正确答案：B
第6题：
《饮膳正要》是我国第一部营养专著，是元朝太医忽思慧所作。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
忽思慧所著的是A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
缪希雍所著的是A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 1 答案解析：B
问题 2 答案解析：A
问题 2 答案解析：A
第8题：
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
《饮膳正要》的作者忽思慧是汉族人。
正确答案:错误
第10题：
《饮膳正要》的作者是元代营养学家（）。
- A、许叔微
- B、孙思邈
- C、王叔和
- D、忽思慧
正确答案:D