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填空题（）是贮存菌种生长繁殖，得到良好的孢子或生物细胞，再制足够量菌丝体，然后进行发酵。
题目
填空题
（）是贮存菌种生长繁殖，得到良好的孢子或生物细胞，再制足够量菌丝体，然后进行发酵。
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相似问题和答案
第1题：
真菌的繁殖器官是（）
- A、菌丝体
- B、芽孢
- C、芽管
- D、菌丝
- E、孢子
正确答案:E
第2题：
高级醇主要在（）阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
- A、酵母繁殖
- B、主发酵
- C、后发酵
- D、贮酒
正确答案:A
第3题：
选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为
A、对产品质量的影响
B、防止变异或污染其他产毒菌种
C、保证优势菌株
D、传代扩大
E、保持良好生长繁殖环境
参考答案：B
第4题：
要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）
- A、有适宜的微生物生产菌种
- B、控制微生物进行代谢的各种条件
- C、有进行微生物发酵的设备
- D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
正确答案:A,B,C,D
第5题：
（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
正确答案:分批发酵工艺
第6题：
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
正确答案:错误
第7题：
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是（）
- A、让菌种在培养基上更好生长繁殖
- B、将菌种复壮
- C、分离单个纯菌落
- D、将菌种进行筛选
正确答案:C
第8题：
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。
- A、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
- B、菌种的使用和贮存条件应当有记录
- C、应当对菌种定期监控，以确定其适用性
- D、定期进行菌种鉴别
正确答案:D
第9题：
（）是贮存菌种生长繁殖，得到良好的孢子或生物细胞，再制足够量菌丝体，然后进行发酵。
正确答案:种子制备过程
第10题：
菌种衰退不会造成什么危害（）
- A、菌种性能改变
- B、产量下降
- C、生长繁殖能力下降
- D、发酵周期缩短
正确答案:D