对
错
第1题:
淘米过程中主要损失( )。
A.蛋白质
B.B族维生素
C.糖
D.脂肪
第2题:
食品加工要合理,下列说法正确的是()
第3题:
第4题:
淘米次数过多,可导致()损失。
第5题:
淘米时,损失最多的营养素是()。
第6题:
第7题:
粮食加工精度过高,淘米过度,加碱煮沸均可使大量的()损失或破坏。
第8题:
A.蛋白质
B.无机盐
C.脂肪
D.维生素B1
第9题:
大米营养素的损失程度与以下哪项无关()
第10题:
淘米时,损失最多的营养素是()。