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单选题宴会厅的布置与装饰以宴会的（）和活动的（）为依据。A 类型、目的B 类型、时间C 时间、目的D 性质、时间
题目
单选题
宴会厅的布置与装饰以宴会的（）和活动的（）为依据。
A
类型、目的
B
类型、时间
C
时间、目的
D
性质、时间
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）
正确答案:错误
第2题：
中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。
- A、宾客要求
- B、季节
- C、宾主身份
- D、宴会档次
- E、宴会性质
正确答案:D,E
第3题：
宴会厅的设备配备种类有()、演出及展览设备,宴会服务设备、会议所需的其它设备和宴会装饰物品。
A、餐具
B、台型
C、视听设备
D、电子设备
参考答案：C
第4题：
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
- A、台布
- B、桌裙
- C、餐巾
- D、餐具
正确答案:B
第5题：
关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。
- A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
- B、正式宴会设有致词台
- C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
- D、中餐宴会开始前必须做好场景布置
正确答案:A
第6题：
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
- A、宴会厅的中央
- B、宴会厅的门口
- C、宴会厅的角落
- D、宴会厅的边上
正确答案:A
第7题：
中餐宴会厅场地布置的要点有哪些？
正确答案:宴会厅的室温要注意保持恒定，一般冬季保持在18-20度，夏天保持在22-24度.
1一般采取中心第一、先右后左、高近低远的原则设计台形布局，要求合理利用宴会厅的空间，做到主桌突出、餐桌排列整齐有序、间隔适当，方便宾客就餐和服务员席间服务。
2可选用条幅、盆景花草、画屏等装饰物品来装点宴会厅，并运用灯光及与宴会主题相吻合的色调和背景音乐来烘托隆重、热烈的宴会气氛。
3充分利用各种家具设备，辅以适宜的温度、湿度、气味、光线、色调、背景音乐，使宾客感受到安静舒适、美观雅致、柔和协调。
4熟悉菜单：宴会服务人员要熟记宴会每道菜的主料及风味特色，以保证准确无误地进行上菜服务，并回答宾客相关问题。
5准备物品：准备好宴会所需的餐酒用具、开餐物品、服务用品等，备齐菜品的配料、佐料，备好饮料、茶叶、开水等。
6宴会摆台：宴会摆台需按宴会规格和要求在开席前1小时完成。
7摆放冷盘：宴会开始前10-15分钟摆上冷盘。
8全面检查：准备工作全部就绪后，宴会组织指挥员要做一次全面检查，以保证宴会的顺利进行。
第8题：
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）
正确答案:正确
第9题：
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
正确答案:美观大方；主题鲜明；方便就餐；服务便利
第10题：
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
正确答案:正确