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判断题大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。A 对B 错
题目
对
错
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
不属于钙含量丰富的食物是
A.乳及乳制品
B.猪肝
C.小虾皮
D.芝麻酱
E.海带
【该题针对“钙”知识点进行考核】
第2题：
钙的最佳食物来源是 ( )
A.钙片
B.乳及乳制品
C.鸡蛋
D.鱼肝油
E.大豆及其制品
第3题：
婴幼儿最理想的钙来源是( )
A.大豆
B.乳及乳制品
C.肉类
D.蛋类
E.粮谷
第4题：
B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.熟肉、熟禽等加工食品
D.豆制品、乳制品等加工食品
E.鲜乳及其他加工食品
第5题：
以下为钙含量丰富的食物，除了
A．黄豆及制品
B．乳与乳制品
C．海带
D．猪肝
E．虾皮
(答案：D)猪肝属肉类食品。肉类食品含钙最少，约为7～10mg/100g。
第6题：
沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有
A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C、蛋制品、乳制品等加工食品
D、豆制品、肉制品等加工食品
E、乳制品、肉制品及其他加工食品
第7题：
可引起肉毒毒素食物中毒的食品为
A．肉类及其制品
B．水产品、盐渍食品
C．自制发酵食品或罐头
D．乳和乳制品、剩米饭
E．豆类及其制品
第8题：
食物中蛋白质含量最高的是( )
A.大豆
B.乳及乳制品
C.肉类
D.蛋类
E.粮谷
第9题：
在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为
A.乳及乳制品
B.肉类制品
C.蔬菜
D.米粉、米饭
E.豆制品
略
第10题：
索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
正确答案:错误