管理类
多选题餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。A名称、规格、数量B生产批号、保质期C供货者名称及联系方式D进货日期
题目
名称、规格、数量
生产批号、保质期
供货者名称及联系方式
进货日期
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )
判断对错
第2题：
企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）
- A、原辅料标签档案
- B、进货查验记录
- C、进货抽检制度
正确答案:B
第3题：
根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。
A、一年
B、二年
第4题：
食品生产企业应当建立（）进货查验记录制度。
- A、食品原料
- B、食品添加剂
- C、食品相关产品
- D、食品包装
正确答案:A,B,C
第5题：
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。
- A、名称、规格、数量
- B、生产日期或者生产批号、保质期
- C、进货日期
- D、供货者名称、地址、联系方式
正确答案:A,B,C,D
第6题：
企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。
- A、建立和保存销售不合格产品的处理记录
- B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
- C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录
- D、建立和保存不安全的产品处理记录
正确答案:B,C
第7题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
正确答案:正确
第8题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?
第9题：
为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
正确答案:正确
第10题：
餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。
正确答案:进货查验