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单选题咖啡厅、制作简易厨房，有于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此，每个餐厅所需厨房面积约（）平方米。A 0.6B 0.5C 0.7D 0.4
题目
单选题
咖啡厅、制作简易厨房，有于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此，每个餐厅所需厨房面积约（）平方米。
A
0.6
B
0.5
C
0.7
D
0.4
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相似问题和答案
第1题：
岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于（）。
- A、10平方米
- B、12平方米
- C、8平方米
- D、15平方米
正确答案:D
第2题：
餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。
- A、餐厅总面积
- B、每个座位的平均面积
- C、厨房与餐厅面积比例
- D、厨房餐厅面积总和
正确答案:B
第3题：
饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1：1。()
参考答案：√
第4题：
按餐厅面积来计算厨房面积，我国内地厨房由于承担的加工任务吏，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套性不高，生产人员多，故厨房片餐什的面积耍达到（）。
- A、30%
- B、50%
- C、70%
- D、90%
正确答案:C
第5题：
为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）
- A、扒房
- B、快餐厨房
- C、咖啡厅厨房
- D、烧烤厨房
正确答案:B
第6题：
加工阶段是整个厨房生产制作的基础，加工品的规格质量和厨房生产有直接的影响（）
- A、出品速度
- B、出品规范
- C、出品要求
- D、出品时效
正确答案:D
第7题：
饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位。
- A、0.5—0.8
- B、0.4—0.6
- C、0.2—0.4
- D、0.1—0.2
正确答案:A
第8题：
饭店中风味厅、正餐厅供应品种多,烹调过程复杂,厨房设备多,厨房面积约为()平方米／位。
A.0.5—0.8
B.0.4—0.6
C.0.2—0.4
D.0.1—0.2
参考答案：A
第9题：
能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。
- A、超小型厨房
- B、小型厨房
- C、中型厨房
- D、大型厨房
正确答案:A
第10题：
咖啡厅、制作简易厨房，有于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此，每个餐厅所需厨房面积约（）平方米。
- A、0.6
- B、0.5
- C、0.7
- D、0.4
正确答案:D