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相似问题和答案
第1题：
请说出临时取消宴会，损失费如何收取？
正确答案:大型宴会不足保证人数的按保证人数收取。
第2题：
九寨沟风景区分布在三条沟内，请说出这三条沟的名字
正确答案: 树正沟、日则沟、则查洼沟
第3题：
宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。
A、了解宴会的菜式品种
B、了解出菜顺序
C、了解宾客的特殊需要
D、了解宾客的口味爱好
参考答案：C
第4题：
在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
正确答案:错误
第5题：
请说出“三从四德”的具体内容和影响。
正确答案: 在封建时代，三从四德是妇女的行为规范。
“三从”出自《礼记.丧服.子夏传》，指“未嫁从父，既嫁从夫，夫死从子”。“四德”出自《周礼.天官.九嫔》，指“妇德、妇言、妇容、妇功”。
第6题：
宴会服务过程中的八知、三了解指什么？
正确答案: 八知：知出席宴席人数；知桌数；知主办单位；知客人国籍；知宾主身份；知宴席标准，知开席时间；知菜式品种及出菜顺序。三了解：了解宾客风俗习惯；了解客人生活忌讳；了解宾客的特殊需要。
第7题：
请说出局党委提出的“六抓”格局的具体内容？
正确答案: 抓中心、抓关键、抓根本、抓特色、抓载体、抓学习
第8题：
请说出省局“五比五看”的具体内容是什么？
正确答案: 养护管理比技能，看保畅能力；
收费管理比放行，看窗口建设；
路政管理比规范，看执法效能；
服务区管理比温馨，看服务质量；
综合管理比素质，看工作绩效。
第9题：
宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。
正确答案:风俗习惯；生活忌讳；特殊要求
第10题：
何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？
正确答案: “八知”为知道主人身份、客人身份、国籍、宴会标准、开始时间、菜肴品种和酒水要求、主办单位或个人信息、付款方式和与主办单位的联络方式。
“五了解“为了解客人风俗习惯、客人生活忌讳、客人特殊要求、进餐方式、主宾和主人的特殊爱好等。