渲染、活跃餐厅气氛
方便顾客选用食品
扩大产品销售
便于控制出品质量
第1题:
从宾客的角度出发,餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。()
第2题:
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
第3题:
A餐厅服务
B厨房生产
C餐厅位置
第4题:
在餐厅设置现场制作食品的烹怔操作台,不但有利于宣传餐饮产品,扩大产品销售,而且还能()。
第5题:
下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是()
第6题:
()是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
第7题:
热食明档、餐厅操作台设计应符合哪些要求?
第8题:
A.餐厅运营信息管理
B.厨房运营信息化管理
C.餐厅与厨房信息互换
D.餐厅信息对厨房的传递
第9题:
为了保证厨房生产顺利进行,而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是()
第10题:
热食明档、餐厅操作台的作用?