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单选题西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。A 蘑菇汁B 苹果汁C 奶酪汁D 胡椒汁
题目
单选题
西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。
A
蘑菇汁
B
苹果汁
C
奶酪汁
D
胡椒汁
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相似问题和答案
第1题：
参加八国联军侵华战争的国家除了俄、日、英、法、美外，还有（）
A.奥地利
B.意大利
C.荷兰
D.德国
参考答案：A, B, D
第2题：
配送业务中，除了送货，在活动内容中还有（）、"分割"、"组配"、"配货"等各项工作。
- A、拣选
- B、分货
- C、包装
- D、接单
正确答案:A,B,C
第3题：
西餐中,在食用(),需要配饮清淡的酒。
A、肉类、野味、家禽等食物时
B、禽类、肉类及甜品等食物时
C、鱼类、肉类等食物时
D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
参考答案：D
第4题：
一般引起鱼类烂鳃的病原除了细菌外，还有可能是（）
- A、隐鞭虫
- B、藻类
- C、孢子虫
- D、刺激隐核虫
正确答案:A
第5题：
柏叶汤的组成中除含有柏叶外，还有（）。
- A、艾叶
- B、干姜
- C、赤石脂
- D、马通汁
- E、附子
正确答案:A,B,D
第6题：
在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）
- A、炸土豆条
- B、米饭
- C、蔬菜
- D、烤土豆
正确答案:B
第7题：
验配软件中除了基本调节功能外，还有些辅助调节的功能，包括（）。
- A、原位测听
- B、噪声管理
- C、反馈抑制
- D、机身控制
- E、电弱提示
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。
A.炸土豆条
B.米饭
C.蔬菜
D.烤土豆条
正确答案：B
第9题：
绘画过程中采用文图兼用策略的国家除了埃及还有哪个国家（）
- A、英国
- B、法国
- C、中国
- D、荷兰
正确答案:C
第10题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、（）等。
- A、荷兰汁、黄油
- B、荷兰汁、计司粉
- C、奶油少司、蛋黄
- D、奶油少司、计司粉
正确答案:B