理学
填空题屠宰加工企业整体布局应该具备5个基本的区域，即宰前饲养管理区、生产加工区、（）、动力区、和行政生活区。
题目
相似问题和答案
第1题：
A、隔离、疫情监测、疫病研究与诊疗、检验检疫以及动物饲养、屠宰加工、运输、经营
B、封锁、疾病研究与诊疗、屠宰加工、运输、经营
C、隔离、病情监测、检疫监督以及动物饲养、转运、经营
D、隔离、疾病研究与诊疗、检验检疫以及宠物饲养、屠宰加工
E、封锁、疫情监测、检验检疫以及畜禽饲养、屠宰加工、营销
第2题：
食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。
- A、分开
- B、混合
- C、毗邻
- D、严格区分和有效隔离
正确答案:D
第3题：
在评价单元的布局对策措施中，应将生产区、辅助区、管理区和生活区按功能相对集中分别布置。（ ）
第4题：
餐饮业加工区域布局主要原则：食品加工处理流程为熟进生出的单1一流向后道工序的食品不得返回到前道工序。
正确答案:错误
第5题：
施工现场主要施工区域、危险部位、加工区、材料区、生活区、办公区，应按不同区域设置相应的安全警示标志牌。（）
正确答案:正确
第6题：
屠宰检疫的有（）、（）环节。
- A、宰前
- B、宰中
- C、宰后
正确答案:A,C
第7题：
《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。
正确答案:不改变被加工物的本色；540LUX；220LUX；220LUX；110LUX；防爆
第8题：
将生产区、辅助生产区(含动力区、储运区等)、管理区和和生活区按功能（ ）分别布置。
相对集中
第9题：
生猪定点屠宰厂（场）应当具备有符合国家规定要求的（）。
- A、待宰间
- B、屠宰间
- C、急宰间
- D、生猪屠宰设备和运载工具
正确答案:A,B,C,D
第10题：
《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。
- A、宰前检验
- B、宰中检验
- C、宰后检验
- D、以上都不对
正确答案:A